第22章

    ？等……等等！！
    金斯利太太的姿势逐渐变得局促起来，两手早就放下，试图摸索却找不到纸笔，紧盯着简宁的动作，一边听简宁的讲解，满脑子问号。
    为什么土豆切完要泡水？不是炖菜吗为什么还要煎牛肉？适量是多少量？水没有加够怎么办、万一加多了呢？中途不打开我怎么知道它熟没熟？这是魔药配方吗？？？
    这段时间这道菜简宁实在做得太熟练了，饶是她特意放慢速度了，金斯利太太还是觉得很难跟上，直到她端起水碗给金斯利太太展示大概水量的时候，才看到对方无助又迷茫的表情。
    “…………”
    咳，好吧，是她的问题，应该每一步都看一眼学生的。
    因为要注意火候，所以她一直盯着锅，只能尽量放慢每个步骤，每一步解说中间停留两秒以上等金斯利太太提问，一直都没有等到问题。
    她还想着不愧是大户人家的厨子，一教就会，专业。
    “您哪里没有明白呢？”简宁露出友善的微笑，没关系，她可以多做几遍，20英镑呢，应该的。
    她先把手上的水倒进去，让牛肉先炖着，再来专心解答学生问题。
    金斯利太太早没了一开始的不屑，此刻牛肉已经炖上了，简宁的操作都停下了，她才感到放松，那种眨眼就错过步骤的感觉太令人心慌了。
    “请让我先拿份纸笔。”金斯利太太认真地说道，快速去拿来纸笔。
    将心中的疑问一一道出，简宁逐一解答，还给了一些小技巧，金斯利太太的表情从疑问，到恍然，再到敬佩，最后为一开始的态度认真道歉。
    只除了在“适量”问题上依旧有些小小的困惑。
    “以您的水平，是否考虑来汉诺威公馆工作呢？您比我更适合这个岗位。”即使目前简宁只展示出这一道菜，但金斯利太太毫不怀疑简宁的厨艺，很多经验不是一道菜能练出来的。
    “我并没有这个打算。”简宁摇头，随手检查了下金斯利太太的笔记，确定没什么问题了，说道：“好了，接下来你自己试着做一次吧，我会在旁边看着的。”
    ！！！
    金斯利太太一下子又紧张起来，这，这么快吗？啊是，管家让她尽快学会来着。
    “…好的。”金斯利太太深呼吸，谨慎地开始处理食材，严格按照简宁的步骤。
    见她严谨得如同做实验，简宁眼角抽了抽，没说什么。
    中途指点了下火候问题，还有适量的盐，简宁用一个勺子来尽可能量化，“这样的锅，大概放半勺，具体你多做几次就有手感了。”
    第二锅牛肉炖上，金斯利太太擦了擦汗，颇有成就感。
    她们没有停，厨房很大，不止一口灶，简宁拿出牛骨，“如果用高汤替代水，味道会更浓郁，现在我教你吊汤……”
    简宁自己卖牛肉卷，为了降低成本和工作了，是直接用水的，现在正式上餐桌，简宁得让它发挥出原有的魅力。
    高汤步骤很简单，牛骨焯水后，加姜片、大葱、白萝卜、胡萝卜、香料包，全加进去一起煮，不加盐，每次可以多做些备用，大部分炖菜都可以用高汤代替水。
    管家并没有要求简宁教卷饼做法，简宁趁空档时间，也一起教给金斯利太太，这个很简单，金斯利太太一学就会，挫败感都少了许多。
    第一锅炖牛肉熟了，简宁打开锅盖的那一刻，金斯利太太彻底明白小姐为什么一直不满意她做的炖菜了。
    当初带回来的牛肉卷已经放置了一段时间，都能让金斯利太太嫉妒不满，如今刚出锅的更是浓香扑鼻。
    “哦，天呐……”金斯利太太深深吸了一口香气，陶醉不已。
    这里的食材比简宁自己买的品质更高，效果更好。
    又过了一段时间，金斯利太太做的那一锅也熟了，如果没有简宁的做对比，她做的也很香，如今一对比总觉得哪里味道不对。
    当然，这已经比金斯利太太自己琢磨的那些好吃多了。
    这两锅她们吃不完，可以作为佣人餐分掉。
    复盘后，金斯利太太继续练习，等高汤好后，用高汤试做，果然味道提升了一个档次。
    这么一直做到太阳落山，简宁觉得她差不多学会了，“之后多做几次就可以了。”
    “谢谢您。”金斯利太太郑重道谢，有这一道菜在手，她以后离职了也不愁工作，高级餐厅都可以去。
    拿着金斯利太太给的装有20英镑的信封，简宁美滋滋道别。
    晚餐时，汉诺威公馆的主人们齐聚餐厅。
    凯特琳原本不是很提得起精神，直到男仆推来今日主菜，炖牛肉。
    “啊！是牛肉卷！”凯特琳一看就认出来了，渐渐飘近的香气也很熟悉。
    管家终于买下食谱了。
    汉诺威伯爵一向疼爱小女儿，看她今天这么兴奋，正想问问怎么了，管家正好将一份炖牛肉放到他面前，香气打断了他的想法。
    算了，吃完再问也可以。
    今天公馆的餐桌上格外安静，平日喜欢讨论政事的父亲和哥哥都没说话，中途哥哥还难得地加了一次菜。
    用面包蘸取最后的酱汁吃下，汉诺威伯爵满意地擦拭嘴角，对管家道：“看来厨娘研究了新菜式，查尔斯，给她提提薪水。”
    “再加些奖金，创新值得鼓励。”哥哥雷金纳德也吃完了，淡淡地补充一句。
    “才不是呢，你们别把功劳全算在厨娘头上……”凯特琳得意地把事情说了一遍，着重强调自己眼光好，他们才能吃上这么好吃的菜。
    听完，伯爵知道小女儿今天为什么突然这么高兴了，轻笑着夸她，对炖牛肉的来源并不放在心上。
    一个运气不错的平民而已。
    第23章
    从汉诺威公馆出来后，快要六点了，简宁知道萝丝一般都会延迟半小时才下班，现在过去正好可以和她一起回家。
    到银荆棘后门时，里面三三两两出来一些下班的人，简宁等了一会儿，终于看见萝丝和伊迪丝一起出来，与其他人打招呼道别。
    萝丝转身，看到简宁时一愣，露出笑容走上前，“你怎么来了？”
    “正好来送食谱，顺便过来和你一起回家。”伊迪丝就在旁边，简宁没有说太明白。
    萝丝轻轻点头，转而介绍起伊迪丝，“对了，你们还没见过吧，这就是伊迪丝，我的朋友，这是我妹妹，简宁，饼干就是她做的哦。”
    “啊？妹妹？”伊迪丝惊讶看向眼前的少年，“你是女的？”
    简宁和萝丝齐齐点头，穿男装并不是什么很稀有的事情，很多女性为了出行方便也会穿男装，只是她们都不像简宁伪装得这么好。
    “等等，饼干是你做的？你简直是厨艺天才，我从没吃过这么好吃的饼干，……”伊迪丝反应过来后突然开始吹彩虹屁，双眼放光。
    萝丝笑拉着伊迪丝示意她可以边走边说，直到三人下了马车要分开了，伊迪丝才意犹未尽地停下。
    回家后，萝丝说了今天的情况，一共七份订单，明天上班时她带走就好。
    “面我切好了，现在煮吗？”格丽塔从厨房探出头来朝楼上喊道，肉酱之前特意多煮了，生面条剩了一点，格丽塔下午在家又自己做了一部分。
    有做卷饼的基础，简宁教一教她就会了，当然做的没有简宁好。
    “好。”简宁应了一声。
    “什么面条，晚上吃面吗？”萝丝好奇道。
    “嗯，肉酱面。”简宁点头。
    萝丝脸色微变，“肉…酱面？”她一下联想到中午在工坊吃的，胃突然有点不舒服。
    但她很快说服自己，简宁做的肉酱面和工坊的怎么会一样，肯定很好吃！
    这一想法在晚饭时得到确认，萝丝对肉酱面的阴影突然就被消除了。
    今晚合适的剧院没有演出，简宁和格丽塔就没有去卖饼干。
    下午送三轮车去木工作坊的时候，简宁顺便买了一些细木条回来，去后院搭架子。
    她们种菜的时间比较晚，天气不够暖和，发芽比较慢，此刻只有一部分种子长出小绿芽。
    对此简宁不着急，养成菜园和花园本就需要很多时间。
    架子她只搭最简单的一种，在番茄和豌豆苗周围斜插三根木条，最上方绑在一起，做成三脚架的样子。
    搭好几个三脚架围成一圈后，在各个三脚架上方横着搭几根木条，连接起来做成镂空顶棚的样子，这样中间就有空间让它们生长，摘取也方便。
    简宁搭到第三个架子的时候，隔着栏杆传来打招呼的声音，是另一边的邻居太太米娅。
    对比前两天去她家送饼干的礼貌，此时的米娅显得热情多了，聊了一些种菜经验后，突然转移话题，“……上次你们送来的点心很好吃，我认为你们甚至可以多做一些用来卖，一定会很受欢迎的。”
    “比如我就一定会买，还会介绍给我的姐姐，哦她住在榆树大道，那边有许多下午茶俱乐部，我觉得你们的饼干比那些俱乐部的更好吃。”