第24章

    他们这两天之所以都在简宁附近，是因为牛肉卷在这一块算打开市场了，他们想蹭热度罢了。
    这天简宁卖完牛肉卷后并没有离开，而是又开始转悠起来。
    整个赛马场最多能容纳五千人，如果有大型赛事，主办方搭临时台子，还能再站四五千名观众。
    日常比赛大概有一千到三千观众，如果牛肉卷数量够多，至少有百分二十的观众会选择购买。
    简宁想把这百分二十的观众都拿下。
    二百到六百个牛肉卷，让她们自己做，至少要占据一天时间，主要是卷饼麻烦，还有卷内馅包油纸费时间。
    但如果只负责炖牛肉，只要锅够大，同时做五百份都可以。
    “先回去吧。”简宁走了半圈，有点想法后就打道回府。
    她们快要走出赛马场的时候，却被一个人拦下了。
    来人是名女性，年龄比她们大不了多少，穿着暗沉的旧裙子，不过浆洗得很干净，头发也打理得整齐。
    此时拦下简宁两人，反而是对方更紧张。
    “我，我叫莎拉。”莎拉脸色发红，鼓起勇气说道，“我想买你的牛肉卷。”
    “牛肉卷已经卖完了。”格丽塔不明所以，给她看空篮子，“我们都要走了，你明天早点来？”
    莎拉连连摇头，“不是的，我是想买你们的牛肉卷，再卖给别人。”
    简宁眼睛一眨，嗯？
    “这……可是我们自己都不够卖呀……”格丽塔不明白。
    “我，我…是说……你们的牛肉卷很好吃，我……”莎拉脸色越来越红，越紧张越说不明白。
    简宁很感兴趣，“我们换个地方聊吧。”
    三人当然不可能找个咖啡厅坐下，她们去了最近的一个公园，找了片草地坐下。
    莎拉似乎冷静了一些，大概阐明了她的意思。
    她来赛马场好几次了，原本也是想来卖吃食，可是她的手艺一般，简单食物竞争力太大，难的她又不会做。
    本钱只有一份，她和伙伴们攒了很久，不敢贸然投进去，这时她发现了简宁两人。
    观察了几天，她知道简宁的生意很好，但远远没有达到上限。
    所以她想着，与其自己费劲做了不好吃的东西卖不完，不如直接向简宁购买，倒手一卖赚个人工费，也比亏本要好，她不怕辛苦。
    当然最重要的一点是，她购买的价格，需要比三便士少一点。
    解释完，莎拉期待而紧张地看着简宁两人。
    格丽塔不知道行不行，第一反应是她们自己卖也卖得完，问题就是她们做不了那么多啊，要能做出来，何必要把钱给别人赚呢。
    但看简宁一直沉默，真的在考虑，便也不说话，总之简宁说了算。
    简宁只想了一会儿，说道：“我可以便宜卖给你，但我不接受赊账，而且你需要按我的要求来做。”
    “好！没问题，我有钱。”莎拉喜出望外，而后又羞赧道：“就是一开始不多，只有10先令。”
    事实上这笔钱也是她和伙伴们攒了很久才攒出来的。
    “先别着急答应，我能便宜卖给你的前提是，我只卖内馅。”简宁接着说道。
    莎拉一怔，“可是……”
    “你也猜得到，我们之所以每次只卖五十个，就是因为做不完，你让我额外做几十个给你，我为什么不自己卖呢？”简宁反问。
    见莎拉开始发愁，简宁微微一笑，“卷饼并不难做，如果你同意，我可以教你怎么做。”
    “真的？！”莎拉的情绪完全被简宁带着走。
    简宁轻咳一声，开始帮她算账。
    第25章
    “一份牛肉卷原价三便士，我只卖内馅给你，包含奶酪碎，一份是2.5便士，剩余卷饼、油纸、人工的成本算1法新，你还有1法新的利润。
    别小看这1法新，牛肉卷本来就是薄利多销的，只要数量够，至少卖200个，一天纯利润50便士，一周将近1.5英镑呢。”
    简宁掏出随身小本本撕下张纸写写画画，莎拉听着听着内心激动起来，说得对啊。
    “不过前提是，你有足够的帮手帮你，如果只有你一个人，是赚不了什么钱的，还是算了吧。”简宁话锋一转，看向莎拉。
    莎拉忙点头，“我有帮手，很多帮手！我们可以一天卖200个的！”
    “嗯？”简宁歪了歪头，示意她继续说。
    莎拉解释了一通，她是伦敦东区一家孤儿院的孩子，东区本就比西区贫穷很多，孤儿院又是几位修女私人筹办的，没有政府津贴。
    目前院内有十五个孩子，最大的莎拉十八岁，最小的还在襁褓，孤儿院的运转靠修女们上课的收入，和孤儿们跑腿、做手工等赚来的微薄薪水。
    像面饼这类食物，大孩子们都可以帮忙，一天就能做很多，去赛马场跑腿售卖更不在话下。
    听完后，简宁觉得真巧，大家都是孤儿。
    不过她没说更多，只是点头，继续算账，“那行。”
    “你现在本钱只有10先令，先花100便士买四十份的炖肉和奶酪，剩下20便士全做卷饼，大概80张。
    多出来的卷饼搭配牛肉卷卖，或者单独卖随你，这些全卖完纯收入20便士，一周本钱翻倍。”
    听到一周可以翻倍，莎拉紧张得嘴唇有点干涩，她和伙伴们一起攒了三个月才攒到10先令的，这还是她去当女工了才赚多了点。
    有些人饭量大，多买个牛肉卷不划算，一个吃不饱，再单独买一两个卷饼就正好。
    简宁也不怕莎拉她们学了卷饼去卖，然后不买她的炖牛肉。
    街上那么多卖卷饼的，没赚钱是因为他们不够努力吗？
    没有炖牛肉搭配的卷饼，毫无竞争力，她说的。
    “这样最快三周，最多四周，你就可以每天卖200个牛肉卷了，你既然有帮手，就不用局限于赛马场，火车站、印刷厂、码头都可以去，实际能卖多少看你们自己。
    另外在做牛肉卷的时候，不要试图减少份量，这是我的要求，我会随时去买一个检查，如果少了很多，我们的合作就结束了。”
    简宁一口气说完，看向莎拉。
    莎拉此时已经呆住了，甩了下脑袋回神，“好，好的。”
    “对了，还有更重要的一个要求，”简宁补充道，“你们在卖牛肉卷的时候，必须说明这个叫‘福斯特牛肉卷’。”
    这几天她和格丽塔卖牛肉卷的时候就开始叫这个名字，争取让每位顾客都有印象。
    “这个给你，回去好好考虑一下吧，如果确定了可以来赛马场找我。”简宁将写满了的纸交给她，从草地上站起来。
    格丽塔从头到尾一言不发，此时默默起身，拍了拍草屑，跟着简宁回家。
    到家了，格丽塔才大大地“哇↘哦！”了一声，猛盯着简宁感叹着：“你的数学居然也这么好，天呐，我完全跟不上你，算得真快！”
    “还有还有，你把牛肉卷给她卖，那以后我们是不是就不去赛马场了？”格丽塔不太理解，“这样我们是赚钱的吗？”
    她真的算不明白。
    简宁只说最终结果，“按照一天200份来算的话，我们一天纯收入120便士，一周3-4英镑。”
    “！！！”格丽塔瞪大眼睛，现在她们牛肉卷收入一周1.5英镑左右，不止翻一倍。
    而且做炖牛肉比做卷饼方便多了，大部分时间只要让它自己在灶上煮就好了。
    哪怕做200份的量也麻烦不到哪儿去，省事还赚钱。
    “你真是天才！”格丽塔由衷夸道。
    简宁矜持地点头，笑纳了这个称呼。
    晚上萝丝回来，带回了新的订单，今天早上她还带了桃酥去工坊，所以新订单里还包括一份桃酥。
    第二天，莎拉没有来，简宁也不失望，算时间，下午就可以去领三轮车了，从赛马场离开，两人直接拐去木工作坊。
    此时的三轮车已经彻底变了样，按照简宁的要求，做了招牌“福斯特家”，图标是简宁手绘的简笔小狐狸，十分可爱。
    车棚两头都有挂钩，可以挂灯或者杂七杂八的东西，折叠桌板也打好了，车斗内功能区清晰，并加了固定扣，骑行时也很稳。
    最显眼的变化是，车斗四面都装了折叠木门，关上成为了一个封闭车厢，打开又是敞篷三轮了。
    木门带锁，极大保证了财产安全，且不容易进异物。
    原先简宁坐三轮车要蹲坐在车斗里，改造以后，在车头和车斗中间加了一小节宽木板，乘客可以像坐在自行车后座一样。
    简宁检查完毕，非常满意地付了尾款。
    骑着大变样的三轮车，两人去了铁匠铺，来拿她们定做的两个小炉灶，在学徒的帮助下，直接安装进三轮车斗里。
    “哇，好厉害的车！”到家后，尤金围着三轮车转，对每个部分都很好奇。
    软装萝丝早就做好了，此时简宁拿来坐垫、布袋、手把套都装好，架子上也包好一层布，雨棚四个腿也包上，包括撬棍把手也绑上碎花布。