第174章 如果你是县长

    第175章 如果你是县长
    “菠菜，豆芽和冲菜可以先焯出来放著，冬天不怕放。”
    “猪血留四分之一给我就行，一半拿去做血豆腐，剩下的四分之一用酸菜炒。”
    “燉菜可以开始做了，把料都配出来，莲藕配猪尾，青萝卜配通脊，大棒骨配白萝卜，芸豆配猪蹄。”
    “五花肉都过油炸，然后切片，商芝菜，盐菜，米粉，豆豉四种料都备好，一起上锅蒸。”
    李启文將比较简单的蒸菜和凉菜交给了帮厨们去做，他自己的任务则是炒菜。
    庖汤会要供应几百號人吃饭，自然不可能像饭馆一样，用小锅来做炒菜。
    那样第一桌吃饱走了，最后一桌都轮不上。
    帮厨已经架好了大炒锅，往炉膛里添著煤块。
    庖汤和蒸菜都需要一定的时间，等煤块烧透，到火力最旺的时候，庖汤和蒸菜也就都做好了。
    村委会的会议厅里，会议桌被两张並在一起，摆成了一张张的餐桌。
    乡邻们坐在桌上，嗑著瓜子，喝著热茶，聊著昨天社火的精彩，聊著子女的学习，聊著老人的身体，也聊著开春的生计。
    正说话间，一辆黑色帕萨特就开进了村，来到了村委会门口。
    看到车进来，原本还坐在桌边遍閒传的村长顿时蹦了起来，一溜烟跑去了车旁。
    车门打开，郭镇长从副驾驶上下来，打开了后座车门，许县长就从后座下来了。
    “镇长，县长，你俩咋来了？”
    村长快步迎到了近前。
    许县长笑著看向热闹的院里，笑著解释：“我们也来沾沾你们庄的喜气，不知道方不方便？”
    “方便呀！快请！上座！”
    村长热情的引著他们，向著会议厅走去。
    但许县长却没往那去，而是来到了灶台旁，直奔忙碌的李启文。
    李启文正在备菜，没发现他。
    他也没叫李启文，而是先扫了一圈案板上备好的菜，才嘖嘖讚嘆：“文武双全，还能上得厅堂下得厨房，跟你一比，我们简直都和残废差不多。”
    李启文察觉到了身后有人过来，但周围的人太多了，走来走去，他也没在意。
    听到许县长的声音后，他才发现，身后是许县长过来了。
    “许县长，你咋来了？”
    李启文有些意外。
    刚过完年，办过社火，县里应该是正忙的时候。
    许县长怎么会跑来村里？
    “我是来蹭饭的。”
    许县长开著玩笑：“这头肥猪，也是我亲眼看著挑出来的，吃肉的时候，也得让我尝一块吧？”
    “行，给你尝块大的。”
    李启文笑了笑，就指了指头桌：“那你坐著等吧！菜一会儿就好了。”
    许县长还想说些什么，但有帮厨把备好的菜给李启文端了过来。
    见他正忙，许县长就没再开口，只是笑著说了句“那你忙”，就和村长来到头桌坐下了。
    他的出现，让现场村民们都不由得频频侧目，眼神好奇。
    很多人看多了电视剧，总觉得县长只是个芝麻绿豆大小的官。
    可实际上，县长却是正儿八经的地方一把手，是有著实权的父母官。
    不过对於老百姓而言，再大的官也都得为人民服务。
    因此，不少人都凑上前来，给许县长反映起了情况。
    有人表示去县里看病难，合作医疗保险费也太贵。
    有人抱怨村里的孩子去县里上学太麻烦，只能走读，但回趟家，光是来回坐车就得花两个半天的时间，只能回家睡一觉，就得回学校。
    也有人反映村里生活不方便，种地挣钱也少，希望县长能想想办法。
    还有人觉得县城房价太高，想去县里买房又买不起，银行还不给办贷款。
    许县长坐下身后，连一口水都没顾得上喝，就被这些五花八门的问题包围了。
    不过他並没有任何不满，而是认真的听著村民们的反映，还用手机备忘录记著，不时询问一些细节。
    他也不是隨便乱问，而是每个问题都一针见血，都能问到最关键的问题。
    就这么和村民们聊著，一直等到开始上菜，周围的人才被村长劝回去。
    “县长，镇长，先吃菜。”
    村长热情招呼著。
    先端上桌的是八道凉菜，分別是【凉拌猪耳朵】、【干炸花生米】、【凉拌猪头肉】、【干炸土豆片】、【腊香肠】、【手撕腊肉】、【凉拌菠菜豆芽】、
    【凉拌冲菜】。
    许县长每道菜都尝了一口，细细品味。
    “这些菜都是李启文做的吗？”
    他向负责端菜的村民询问。
    “是帮厨女子们配好的料，李启文调的味道。”
    “哦，这样啊！”
    许县长由衷讚嘆：“这味道真好，每一道菜都好吃。”
    “粗茶淡饭，能合你胃口就行。”
    村长笑呵呵的客气著。
    但许县长却笑著打趣：“怎么是粗茶淡饭呢？七百斤的肥猪，这猪头肉又糯又香，外面可吃不到这么好吃的肉。”
    “还是县长慧眼识珠。”
    村长帮他添著茶水，笑呵呵的附和：“能发现李启文这个人才，也是县长有火眼金睛啊！”
    说话间，热菜也陆续上桌了。
    先是四道蒸肉，分別是【盐菜蒸肉】、【商芝蒸肉】、【米粉蒸肉】和【豆豉蒸肉】。
    隨后是四道燉菜，分別是【莲藕燉猪尾】、【山药燉土鸡】、【萝下燉大骨】、【芸豆燉猪蹄】。
    紧接著是八道小炒，【芹菜炒里脊】、【酸菜炒猪血】、【双干炒腊肉】、
    【酸辣炒猪肝】、【青椒炒肥肠】、【肝腰合炒】、【酸辣炒魔芋】、【清炒熨斗白菜】。
    上完了炒菜后，李启文也终於忙完了。
    回到大厅里，他就迎来了一片夸讚。
    他虽然也在家里请过客，但请的也只是一部分人。
    这还是村里不少人第一次尝到他的手艺，吃得满嘴流油。
    “快坐快坐，我们的大功臣来了。”
    村长將他拉到了主陪的位置，让他和许县长坐在了一起。
    “累坏了吧？快吃点菜。”
    许县长热情招呼著他，就像是在照顾自家子侄一般。
    李启文也没客气，拿过筷子，就大口吃了起来。
    而许县长这边，又开始围起了人。
    有村民们吃得差不多，就又来找他反映情况了。
    他同样耐心聆听著，问清楚了问题，才送对方离开。
    眼看一位大娘家里丟了鸡，都来找他反映情况，李启文忍不住问：“许县长，这样的小事，你也要亲自过问呀？”
    “当然，当官不为民做主，不如回家卖烤红薯嘛！”
    许县长开了句玩笑，就忽然把手机递给了他。
    “这是我刚刚记下来的问题，你看看不？”
    “我？”
    李启文一愣：“我又不是县长，我看来干啥？”
    “你先假设嘛！”
    许县长冲他递了递：“如果你是县长，你打算怎么解决这些问题呢？