第224章 吃饼

    侯府奶娘归田记 作者:佚名
    第224章 吃饼
    全部处理完后，稍微控一下水，就可以蘸麵糊了。
    灶孔中小火，用一片干玉米芯子蘸油，均匀涂抹在锅中。
    蘸满麵糊的南瓜花下锅，激起一阵阵滋滋水汽。
    正常的应该是油脂响，奈何赵家山太穷啊。
    赵暖一边想著等今年丰收，一定要榨油。
    一边手不停，南瓜花很快把锅底铺满。
    第一片麵糊的水光消失，说明锅底的一面已经凝固。
    她拿铲子轻轻一撬、一抬，南瓜花饼就轻快翻了个面儿。
    等两边都微微焦黄，第一盘南瓜花饼出锅。
    赵暖先捻起一片尝了尝味儿。
    麵糊太厚，又缺油。
    嗯……一般吧。
    “大妞，尝一个。”
    大妞激动地在衣裳上擦手，擦一半又想到娘的叮嘱，顿时红了脸：“奴婢一会儿再吃吧。”
    小姐少爷们都还没尝呢，她怎么能先吃？
    还有，夫人会不会嫌弃她不爱乾净。
    赵暖催促：“快接著啊，小心烫手。”
    “谢谢夫人！”大妞双手接过。
    她最后一个念头是：要听夫人的话。
    其实沾满麵糊的南瓜花已经看不出花的模样了，但大妞还是惊嘆：“好好吃啊，香香的。”
    赵暖却不满意，她又去拿来两个鸡蛋，加入麵糊中。
    这样麵糊就更稀薄些，而且鸡蛋有发泡效果，做出来的南瓜花应该会更好吃。
    她沾了一下，果然掛在花上的麵糊比先前的薄了不少。
    锅里涂油，南瓜花下锅。
    这次的饼熟后，边缘麵浆薄的地方依稀能看到金黄的花瓣。
    薄薄花饼边缘焦脆，鼓起的小泡透出鲜亮的黄。
    麵糊厚的地方也没那么硬实，更多的是暄软。
    大妞又得到一张更好吃的南瓜花饼，她双手捧著，小口品尝。
    赵暖也吃了一块，点点头，这才对嘛。
    一锅熟了，再次用玉米芯子抹油，继续烙下一锅。
    “妍儿，给娘摘一把辣椒，再扯把小葱来。”
    “好嘞，娘。”
    不一会儿，择乾净，还带著水珠的辣椒、小葱就被递到了赵暖跟前。
    “谢谢乖宝。”赵暖拿了两张饼递给妍儿。
    “谢谢娘。”妍儿高兴接过饼，拿去跟周寧安分享。
    饼全部烙完，装满满一大盘。
    將就带油的锅，下入鲜辣椒段爆炒，然后倒入嫩南瓜片，翻炒均匀。
    嫩南瓜片自带芡汁，加入適量的盐、酱油后，汤汁变稠。
    出锅前撒上一把小葱，鲜香异常。
    炒嫩南瓜起锅，这次就要把锅洗乾净了，不要带油星子。
    洗乾净的锅加水烧著。
    再拿几个嫩南瓜，不切，直接用拳头砸开，掰成大块。
    洗乾净、撕掉筋膜的豆角掰长段，跟嫩南瓜一起倒进锅里，继续大火煮。
    一把辣椒扔到灶孔里，等葱蒜切末装碗后，辣椒也烧好了。
    拿出来，拍拍辣椒上面的草木灰，趁热撕掉外皮，切碎，与葱末放一起。
    然后加酱油、醋、盐巴，最后加一勺滚开的灵魂豆瓜汤。
    热汤一激，调料的香味直衝鼻腔。
    等锅里的瓜豆软烂，赵暖盛出一大盆菜。
    “我来！”正巧路过的沈明清放下满背篓高粱叶，把瓜菜汤端上桌。
    放下菜盆后，他才又提著背篓去了后院的牲畜棚子。
    剩下的菜汤也不能倒掉，这就是天然的电解质水。
    装罐后搬到水渠里面冰著，口渴的时候喝一碗，清香、甜润、解暑。
    “吃饭啦。”赵暖声音不高。
    妍儿、周寧安、赵寧煜不管在做什么，都会马上放下。
    她们小跑著过来帮忙，小孩清脆的声音也在赵家山顶响起。
    “吃饭啦~”
    “哥哥们，回来吃饭咯。”
    “娘，爹……段爷爷，吃饭咯。”
    紧接著，赵家山到处都会响起回应。
    “好哦，马上回来。”
    “哎，听到了。”
    “来咯。”
    事事有著落，声声有回应。
    “小狗，小狗等等我。”
    赵寧煜从桌子上摸了张饼子，追著小狗跑。
    “哎呀，弟弟！”
    妍儿从后面抱住他，周寧安把他手里的饼子放进黑妹碗里。
    小狗现在两个月了，还在吃奶，也能吃饭。
    不过饭菜要用汤泡泡，否则会胀气。
    饭桌上，大家品尝了新菜品后，一致好评。
    周文睿依旧拿出册子记录，生怕自己忘了。
    大家都习惯了他这个动作，沈云漪回身从灶台上拿来一个空碗。
    林静姝把菜夹进碗里，留著等他忙完了再吃。
    陈秋月拿著一块饼翻来覆去的看，而后感慨：“常听人说富贵人家吃花是雅事儿，我饿极了也尝过野花，俱是苦涩的。”
    乔石牛吃了一大口花饼裹辣炒嫩南瓜，含糊跟著说道：“咱们那是直接吃，就算是知道这样好吃，你捨得麵粉？”
    大妞笑了：“捨得麵粉也不行，我可瞧见烙完一盆饼后，那油罐子都下去了两钱呢。”
    她边说边用手比：“而且我家也没油，哈哈哈。”
    “傻丫头。”陈秋月把手里的花饼子撕下来一半给大妞，她自己没再拿了。
    乔石牛已经吃了两张饼，他看到妻子的做法后，他已经拿起的第三张在吃也不是，放也不是。
    林静姝出声解围：“石牛兄弟不错啊，知道疼老婆。”
    “嘿嘿，秋月跟著我受苦了。”乔石牛把花饼放进了妻子碗中，又给她夹了一筷子菜。
    赵暖看著这一幕有些心酸，其实赵家山也就是比山下百姓好过一些些而已。
    虽没规定食量，但大家也都在刻意控制。
    一群吃穷老子的半大小子、几个正值壮年能干的男人，在油水不足的情况下，能吃的像一圈牛。
    就拿赵暖自己来说，没穿越时，油水足够，饭菜加在一起，多半碗就够了。
    现在在赵家山上，杂粮粥、面、乾饭都是满满两碗，还要吃很多菜。
    吃了这么多，稍微干点活，肚子就开始唱空城计。
    陈秋月笑笑，把饼子分成三块，一块给丈夫，一块给女儿，她自己就著菜吃掉剩下的。
    现在她已经不纠结丈夫、女儿是良籍还是贱籍了，一家人能在一起，能活下来，就是最大的福报。
    人要知足，要懂取捨。