第501章 一气呵成

    宋清蓝朝著刘桂霞神神秘秘地笑了笑，回道：“山人自有妙计，二婶，你不是担心咱们云来楼没有客人吗？今日，我就让咱们云来楼起死回生！”
    “真的？太好了！蓝蓝，你已经想到法子了吗？”刘桂霞顿时眉开眼笑了起来。
    虽然她还不知道宋清蓝要做什么，但是，她是无条件相信她的。
    毕竟，宋清蓝的鬼点子多，总是能够出其不意。
    宋清蓝笑了笑，道：“法子呢，我早就想好了，而且之前已经让你做好准备了。”
    “让我做好准备？”刘桂霞一脸懵逼地指了指自己，隨后脑中灵光一闪，道：“你是说，你之前让我醃的那些酸薑，酸辣椒，酸蕎头那些……”
    “没错，快带我去看看，今日做的这道菜，这些配菜才是我们的秘密武器呢。”
    刘桂霞一听，也不敢含糊，说道：“就在后院的醃缸里呢。”
    说著，便带著宋清蓝来到了厨房后院里。
    这醃缸的盖子一打开，一股子浓郁的酸味顿时扑鼻而来，让人忍不住口水直流。
    宋清蓝拿出来一些酸辣椒，酸薑和酸蕎头试了试味道，便不由得朝著刘桂霞竖起了大拇指，道：“嗯，二婶，你醃的这些东西很好吃呢！”
    不得不说，刘桂霞厨艺不太行，但是做这些研製的小菜还是有一手的，宋清蓝上次一说，她就立马准备了起来。
    刘桂霞难得被夸一次，便有些不好意思起来，连忙问道：“蓝蓝，咱们今日到底要做什么啊？”
    宋清蓝微微勾起了一边儿的嘴角笑了起来，露出了一抹志在必得的笑容来，轻声说道：“做鱼膾。”
    “做鱼膾？这……这能行吗？”刘桂霞一听，顿时打死了退堂鼓。
    宋运峰却是在一旁加油打气，道：“你这婆娘，蓝蓝说行，就一定行，还不赶紧去准备。”
    不过一会儿的功夫，云来楼的门前便摆上了一条长桌，桌面上摆上了各种新鲜的食材，还有一条条大大的草鱼。
    云来楼这边的大动静，立马引起了路过行人的好奇，大傢伙立马纷纷过来围观。
    只见方有歷、方子毅还有几位刀功刀功了得的大厨，正在用刀给鱼去鳞脱皮剔骨切片，动作一气呵成，那鱼在他们的手里仿佛有了生命一样。
    此时，对於围观的群眾来说，简直就是一场片鱼的视觉盛宴，眾人看著皆是忍不住嘖嘖称奇。
    “天啊，这云来楼的大厨不愧是大厨啊，这刀功也太厉害了吧。”
    “你是不知道啊，这方师傅的刀功本就是一绝，无人能及啊，如今又有方小师傅子承父业，这刀功也是同样了得啊！”
    “这鱼片片出来，简直是啊如蝉翼啊，看著竟然像是艺术品一样呢！”
    “可不是嘛，这每片鱼片的厚薄皆是一致的，光是这样的刀功，每个十来年的功夫，根本就是不可能的。”
    ……
    隨后，方有歷和方子毅他们几位大厨，一边片鱼，同时將鱼片摆放在了事先准备好的簸箕里摆放规整，不过一会儿的功夫，那簸箕之上，便出现了用鱼片摆出来的各种图案。
    有开屏展翅的孔雀，有涅槃重生的凤凰，有恩爱成双的鸳鸯，有栩栩如生的蝴蝶，还有惟妙惟肖的鸟儿……
    一时之间，这簸箕变成了画布，鱼片便成了画画的原料，绘成了一副又一副令人讚不绝口的画面来。
    围观的路人们皆是看得入了迷，完全就是挪不开眼睛，好奇不已。
    只见鱼片摆放好了以后，另外一边的刀功师傅们也都把配料切好了。
    他们把配料一一围著鱼片摆放在了簸箕的四周围，有酸薑丝，嫩薑丝，木瓜丝，白萝卜丝，红萝卜丝，洋葱丝，大蒜丝，酸蕎头丝，鱼腥草丝，香菜叶，紫苏叶，小米辣，酸泡椒，炸花生米等等十几二十种调料。
    眾人看著眼前这三分像菜，七分像艺术品的东西，皆是好奇不已，大家纷纷朝著宋清蓝问出了心中所想。
    “宋姑娘，你们这是要做什么啊？”
    “对啊，宋姑娘你又想出来了什么名堂了，这是一道菜吗？”
    “这道菜也太精美了吧！可是，这要怎么吃啊？”
    “对啊，这菜看起来好生奇怪，不知道如何下口呢。”
    “莫不是要用热汤热油淋上？”
    “看著不像啊，宋姑娘，你还是快点跟我们说道说道吧，咱们实在是太好奇了。”
    ……
    眼看著这夺人眼球，营造神秘密感的气氛已经烘托得差不多了，宋清蓝便对著眾人开口道：“大家稍安勿躁，先不要激动，今日，我便跟大家宣布一件重要的事情，那就是往后十日，咱们云来楼每日都会推出一道与眾不同的新菜式，保证让大家大开眼界。今日，正如大家所见，这一道是咱们云来楼新出的菜品，叫簸箕鱼膾。”
    “簸箕鱼膾？这……这是什么菜式啊？”
    “还当真是闻所未闻见所未见啊。”
    “依我看啊，这鱼膾鱼膾，顾名思义，就是生食鱼肉的意思。”
    “什么？生吃鱼肉，这……这也太那啥了吧……”
    “对啊，总感觉有点恐怖呢，这怎么下得了口啊。”
    “各位莫要慌张，其实吃生膾古文早就有所记载，但是，据说味道不好，所以才没有流传下来，今日宋姑娘既然能把这鱼膾做出来，想必一定是有过人之处的。”
    “那……这鱼膾究竟要怎么下口啊……”
    看著大家都十分好奇，兴趣满满，宋清蓝也不再藏著掖著了。
    她对著眾人说道：“刚刚那位公子说的极是，其实，吃鱼膾的確是有讲究的，除了鱼本身的鲜美之外，最重要的还要讲究配料的搭配，这样才能吃出美味来。我先给大家示范一下，这鱼膾怎么吃……”
    说著，宋清蓝先把花生油倒了一个小碗里，再加入胡椒粉和生抽，接著用筷子夹起了一片鱼片，放入调好的酱汁里均匀地裹一圈。
    再拿出另一只小碗，放入自己喜欢的配菜，比如香菜，木瓜丝，洋葱丝，酸蕎头丝，酸薑丝等等，最后將鱼片放入搅拌均匀，一口闷將鱼片和小料全部放进了嘴里吃下。