第12章 哪怕是只猪，也要走得体面

    过年请人按个猪，咋就成顶流了？ 作者:佚名
    第12章 哪怕是只猪，也要走得体面
    日头正盛，冬日的阳光把猪圈里的乾草晒得发暖。
    许安站在猪圈门口，手里那个黑金色的华为非凡大师实在有些烫手。
    他要拿刀。
    一手拿刀一手拿手机，那不是杀猪，那是快手上的精神小伙摇花手。
    许安目光在人群里扫了一圈。
    最后定格在正嗑瓜子的林子轩身上。
    “林哥。”
    许安把手机递了过去，眼神诚恳得像是在託孤。
    “这手机贵，局长说这是全村的希望。”
    “您受累，给举著点。”
    林子轩一愣，手里的瓜子皮都忘了扔。
    他低头看了看手里这台被炒到溢价的顶级旗舰机。
    又看了看许安手里那把磨得鋥亮的尖刀。
    一种极其荒谬的感觉油然而生。
    我在上海开董事会都没这么紧张过，现在居然要在河南农村当一个杀猪的摄像师？
    “行。”
    林子轩把瓜子皮往兜里一揣，接过手机，神情肃穆。
    “放心，只要猪血不溅到镜头上，这直播间我给你守住了。”
    许安鬆了口气。
    他转过身，背对著镜头。
    那一刻，那个连说话都烫嘴的社恐青年不见了。
    取而代之的，是一个在这个猪圈里摸爬滚打了半年的农村后生。
    他把军大衣的扣子解开了两颗。
    袖口高高挽起，露出精瘦却有力的小臂。
    “彪哥。”
    许安声音不高，但沉。
    “准备好了吗？”
    大彪正带著四个兄弟站在猪圈里，呈扇形包围了那头三百多斤的黑猪。
    听到这一声，大彪浑身的肌肉瞬间绷紧。
    “时刻准备著！”
    “上！”
    许安一声令下。
    没有任何花哨的动作。
    大彪左脚踏前，在那头黑猪还没反应过来之前，蒲扇般的大手直接扣住了猪的前胛骨。
    “喝！”
    一声暴喝。
    黑猪受惊，刚要发狂甩头。
    另外三个兄弟如同饿虎扑食，瞬间锁死了后胯和侧翼。
    完美的“品”字形站位。
    三百斤的野性力量，在四个壮汉加起来近一千斤的绝对吨位面前，瞬间被压製得死死的。
    猪甚至连惨叫都没来得及发出，就被按在了预先铺好的木板案子上。
    “哼哧——！”
    猪喘著粗气，眼神惊恐。
    许安动了。
    他並没有急著下刀。
    而是先从兜里掏出一瓶二锅头，含了一口。
    “噗——”
    酒雾喷在刀刃上。
    这是规矩，去煞，也消毒。
    他又伸手，轻轻摸了摸猪的眉心。
    那是安抚，也是告別。
    “这辈子辛苦了。”
    “下辈子投个好胎。”
    许安轻声念叨了一句。
    下一秒。
    寒光一闪。
    快。
    太快了。
    直播间里的几十万网友，只看见屏幕上闪过一道白光。
    许安的手腕极稳，刀尖精准无比地刺入了猪脖子下方的动脉点。
    一刀进，一刀出。
    没有多余的动作，没有拉锯般的残忍。
    红色的血柱顺著刀槽喷涌而出，精准地落在了下面接血的红桶里。
    猪只是抽搐了两下。
    眼神里的光彩便迅速黯淡下去。
    没有那种撕心裂肺的惨叫，它走得很安详，甚至可以说是体面。
    “中。”
    许安收刀。
    拿过旁边的干布擦了擦手，仿佛刚才只是切了一块豆腐。
    整个过程，不到十秒。
    现场一片死寂。
    就连见多识广的大彪都愣住了。
    他看著许安，喉结滚动了一下。
    这叫社恐？
    这心理素质，去特警队当狙击手都够格了吧？
    “好！！！”
    人群中不知道谁先喊了一声。
    紧接著，掌声雷动。
    林子轩举著手机，看著屏幕上疯狂刷新的弹幕，嘴角忍不住抽搐。
    这届网友，变脸比翻书还快。
    直播间里：
    【id 杀猪巷巷草】：我是杀猪匠，这手法，绝了！没有十年功力下不来！
    【id 害怕社交】：博主刚才那是……眼神杀？那一瞬间我觉得他能把我也杀了。
    【id 许家村编外人员】：这也太利索了！猪：我都不知道我死了？
    【id 文旅局小王】：@全体成员 大家看到了吗！这就是咱们河南人的专业精神！哪怕是杀猪，也要精益求精！
    林子轩看著那飞速上涨的在线人数，已经突破了十五万。
    粉丝数也在稳步攀升，直逼四十万大关。
    许安並没有在意这些掌声。
    他把刀递给旁边的爷爷。
    “爷，剩下的细活，得您来了。”
    杀猪这事儿，杀是力气活，褪毛、开膛、分割，那是技术活。
    爷爷接过刀，腰杆挺得笔直。
    这辈子，他在地里刨食，被人瞧不起过。
    但在这一刻。
    在这几千双眼睛，还有手机里那几十万双眼睛的注视下。
    爷爷觉得自己是个手艺人。
    “开水！”
    爷爷喊了一声。
    “来了！”
    早已准备好的几个小伙子，提著刚烧开的大铁壶冲了过来。
    滚烫的开水浇在猪身上。
    白色的蒸汽升腾而起，模糊了眾人的视线，也给这个小院增添了几分仙气。
    爷爷手里拿著刮毛的铁刨子，动作行云流水。
    刷刷刷。
    黑毛褪去，露出白生生的猪皮。
    林子轩把镜头凑近了些。
    那高清的微距镜头，甚至能拍清楚猪皮上细微的纹理。
    “各位老铁。”
    林子轩客串起了解说，声音里带著几分调侃。
    “这可是非凡大师镜头下的猪皮。”
    “这质感，这色泽，不比那些美妆博主拍的脸差吧？”
    直播间瞬间一片“哈哈哈”。
    【id 这里的猪真白】：我要笑死了，拿一万多的手机拍猪皮，博主是懂凡尔赛的。
    【id 节奏大师】：大家快看数据图！我做了一张梗图！
    直播间的评论区功能里，一张刚刚做好的表情包被顶了上来。
    图片分四格。
    第一格，许安一脸懵逼地蹲在墙角。配文：【许安：我顶不住了，人太多了。】
    第二格，王兴邦局长头髮凌乱地指挥交通。配文：【辉县文旅：我也快顶不住了，这也太火了。】
    第三格，一群特警在维持秩序。配文：【警察叔叔：人好多，累死了，但还得保持微笑。】
    第四格，那头猪安详的特写。配文：【猪：別吵了，我已经死了，现在我是这里最冷静的一个。】
    这图一出，直播间彻底炸了。
    【id 哈哈哈】：猪：这就是你们人类的狂欢吗？真自私，能不能考虑一下食材的感受？
    【id 逻辑鬼才】：许安：闯了大祸，嚇死了。文旅局：接住了富贵，忙死了。网友：有饭吃，乐死了。猪：就我真死了。
    【id 预言家】：楼上的，猪没白死，它变成了红烧肉，它永垂不朽！
    许安这会儿已经退到了旁边。
    他偷偷瞄了一眼林子轩举著的手机屏幕。
    看著那些满屏的“哈哈哈”和梗图。
    他那颗悬著的心，终於放下了一半。
    虽然他看不懂大家在笑什么。
    但爷爷教过他。
    办喜事，只要大家笑了，那就是办成了。
    “小许！”
    王兴邦局长拿著个保温杯挤了过来，满脸通红，显然是激动的。
    “刚才那一刀，漂亮！”
    “咱们县电视台的记者都拍下来了，回头剪进宣传片里！”
    许安缩了缩脖子。
    “別……局长，那个太血腥，不好吧？”
    “啥血腥？”
    王兴邦一瞪眼。
    “这叫民俗！”
    “这叫非物质文化遗產……虽然还没申遗，但我回去就打报告！”
    许安：……
    就在这时。
    院子里传来一阵惊呼。
    原来是爷爷已经处理完了外皮，开始分割了。
    那把剔骨刀在爷爷手里，就像是有了生命。
    顺著骨缝游走，轻轻一挑，大块的排骨就完整地卸了下来。
    没有一点碎肉粘连。
    真正的游刃有余。
    “好刀法！”
    大彪忍不住竖起了大拇指。
    “大爷这手艺，去我们那五星级酒店当行政主厨都够了！”
    爷爷听不懂啥叫行政主厨。
    但他听得出这是夸奖。
    老人脸上笑开了花，手里的刀更快了。
    不一会儿。
    这第一头猪，就变成了案板上整整齐齐的肉块。
    五花肉层次分明，排骨鲜红诱人，猪蹄白白净净。
    一股生肉特有的鲜香味道，混著刚才没散去的酒味，瀰漫在院子里。
    咕嚕——
    不知道是谁的肚子先叫了一声。
    在这个稍微安静了一瞬间的院子里，显得格外清晰。
    紧接著。
    咕嚕——咕嚕——
    像是起了连锁反应。
    几千號人的肚子，开始此起彼伏地奏响了交响乐。
    大家都是大清早赶来的，很多人早饭都没吃。
    刚才看热闹还没觉得。
    现在看见肉了，那种最原始的飢饿感，瞬间占领了高地。
    许安看了一眼这漫山遍野的人群。
    又看了一眼案板上那堆成小山的肉。
    新的问题来了。
    这肉是杀好了。
    但这五千张嘴……
    光靠爷爷那口直径一米的大铁锅。
    得燉到猴年马月去？
    许安求助似的看向大彪。
    “彪哥……”
    “这……咋做啊？”
    大彪把袖子一擼，露出了花臂。
    他看了一眼那些正眼巴巴盯著肉的网友们。
    咧嘴一笑，露出一口大白牙。
    “兄弟。”
    “既然是流水席。”
    “那就得用流水席的办法。”
    他转身，衝著那三十个猛禽车友会的壮汉吼了一嗓子。
    “兄弟们！”
    “把车斗里的行军灶，都给老子卸下来！”
    “今天！”
    “咱们就在这太行山上！”
    “搞一场全网最大的野炊！”