第30章 80年咸菜出土，香到工程队全员罢工

    过年请人按个猪，咋就成顶流了？ 作者:佚名
    第30章 80年咸菜出土，香到工程队全员罢工
    直播间里一片【收到】、【保证完成任务】。
    许安抱著罈子进了屋。
    昏暗的灶火房里。
    爷爷已经把那口直径一米的大铁锅刷得鋥亮。
    案板上。
    摆著两大块许安去买回来的五花肉。
    那是昨天大彪临走前硬塞在冰箱里的。
    足足有十斤。
    “爷，这萝卜乾……”
    许安把罈子放在案板上。
    那上面还沾著八十年前的泥土。
    坛口用黄泥封得死死的。
    虽然过了这么多年，那封泥竟然还没有裂。
    爷爷从墙上取下那把用了一辈子的菜刀。
    用刀背在坛口轻轻敲了一圈。
    “咔嚓。”
    黄泥碎裂。
    露出里面一层有些发黄的油纸。
    爷爷小心翼翼地揭开油纸。
    一股极其霸道的味道。
    瞬间冲了出来。
    不是臭。
    也不是单纯的酸。
    而是一种混合了泥土、盐分、时间和植物发酵后的……陈香。
    那味道像是长了鉤子。
    直接往人的鼻子里钻，然后顺著喉咙勾住胃里的馋虫。
    许安忍不住咽了口唾沫。
    “爷，这还能吃吗？”
    “这都八十年了，不会变成化石了吧？”
    爷爷白了他一眼。
    “不识货的玩意儿。”
    “这叫岁月的包浆。”
    爷爷伸出两根手指，从罈子里夹出一根萝卜乾。
    那萝卜乾已经变成了深褐色。
    乾瘪，蜷缩。
    看著像是一截枯树枝。
    但表面却泛著一层油亮的光泽。
    爷爷把它放在鼻尖下闻了闻。
    脸上露出了陶醉的神情。
    “这是你太奶奶当年选的最好的卫辉红萝卜。”
    “晒了足足七七四十九天。”
    “用的大粒海盐。”
    “那时候盐金贵，她是把自个儿嫁妆里的银鐲子当了才换的盐。”
    许安愣住了。
    他看著那个黑乎乎的罈子。
    突然觉得这不仅仅是一坛咸菜。
    这是一家人的命。
    也是那个年代，许家村人为了活下去的最后一点倔强。
    “行了，別发呆了。”
    爷爷把萝卜乾扔进温水盆里。
    “切肉。”
    “肥瘦分开。”
    “今儿个让这帮干工程的，尝尝啥叫许家村的底蕴。”
    许安洗了手。
    拿起菜刀。
    虽然社恐，但干起活来，他从不含糊。
    “噹噹噹噹——”
    富有节奏的切菜声，在灶火房里响起。
    五花肉被切成了厚薄均匀的薄片。
    葱姜蒜拍碎。
    干辣椒剪段。
    这时候。
    泡在温水里的萝卜乾也舒展开了。
    那股陈香遇热，变得更加浓郁。
    直接顺著窗户飘了出去。
    飘到了院子里。
    飘到了正在轰鸣的工地上。
    正在指挥挖掘机的李大国，鼻子突然抽动了两下。
    他疑惑地四处张望。
    “什么味儿？”
    “谁家燉肉了？”
    旁边的测量员也是猛吸了两口凉气。
    “院长，好香啊！”
    “像是……小时候我姥姥做的咸菜炒肉？”
    “不对，比那个还要香！”
    挖掘机师傅甚至把头伸出了驾驶室。
    “李院！”
    “这地基还挖不挖了？”
    “再闻下去，我这铲斗都要手抖了！”
    李大国看了一眼手錶。
    十一点半。
    確实该吃饭了。
    为了赶工期，这帮人早上啃了个馒头就开干了。
    这会儿被这香味一勾。
    肚子里的馋虫集体造反。
    “咕嚕嚕——”
    声音此起彼伏，竟然盖过了挖掘机的怠速声。
    李大国一挥手。
    “停！”
    “全员休息！”
    “吃饭！”
    工人们欢呼一声。
    虽然是休息。
    但那整齐划一的动作，依然像是一支训练有素的队伍。
    大傢伙儿拍了拍身上的土。
    摘下安全帽。
    眼巴巴地看著许家那个冒著炊烟的小院。
    许安端著一个如同洗脸盆那么大的不锈钢盆走了出来。
    后面跟著爷爷，手里拎著一筐刚蒸好的白面馒头。
    盆里。
    堆尖的萝卜乾炒肉。
    深褐色的萝卜乾，晶莹剔透的五花肉片。
    在阳光下闪著诱人的油光。
    那股香味。
    简直就是生化武器级別的。
    直播间的镜头虽然闻不到味道。
    但那高清的画质，把那一盆菜拍得清清楚楚。
    尤其是那一层红亮的油。
    还有萝卜乾上掛著的汤汁。
    弹幕瞬间炸了。
    【id乾饭人乾饭魂】：报警了！这次真的报警了！这是深夜放毒……不对，这是中午放毒！
    【id减肥路上的绊脚石】：我手里的沙拉突然就不香了，我想吃馒头蘸菜汤！
    【id八十年陈酿】：那萝卜乾看著就好吃啊！绝对嘎嘣脆！
    【id想去许家村蹭饭】：@李大国 院长，还要小工吗？不要工钱，管饭就行！
    许安把盆往磨盘上一放。
    有些不好意思地搓了搓手。
    “那个……李院长。”
    “家里没准备啥好菜。”
    “刚才从地里挖出来的咸菜，炒了个肉。”
    “馒头是自家蒸的，管饱。”
    “大家別嫌弃。”
    李大国看著那一盆菜。
    喉结剧烈地滚动了一下。
    嫌弃？
    开什么国际玩笑！
    这简直就是国宴级別的待遇！
    “许安同志！”
    “太客气了！”
    李大国也不讲究了。
    直接上手拿了一个馒头。
    掰开。
    夹了一大筷子萝卜乾和肉片，塞进馒头里。
    然后张大嘴。
    狠狠地咬了一口。
    “咔嚓！”
    萝卜乾在齿间碎裂的声音，清脆悦耳。
    紧接著。
    是五花肉的油脂在口腔里爆开。
    再然后。
    是那股沉淀了八十年的咸鲜陈香，如同原子弹一样在味蕾上炸裂。
    李大国的眼睛猛地瞪圆了。
    他嚼了两下。
    又嚼了两下。
    捨不得咽下去。
    直到那味道顺著食道滑进胃里，暖洋洋地散开。
    李大国才长长地吐出一口气。
    “呼——”
    “绝了！”
    “真特么绝了！”
    “我这辈子吃过那么多山珍海味，都不如这一口萝卜乾！”
    “这味道……”
    “有劲儿！”
    周围的工人们看著院长那陶醉的表情。
    哪里还忍得住。
    一拥而上。
    “给我留点！”
    “我要肥肉！”
    “別抢萝卜乾！那才是精华！”
    一群大老爷们。
    蹲在许家村的磨盘边。
    手里捧著馒头。
    吃得满嘴流油。
    那场面。
    比任何吃播都要下饭。
    许安站在旁边。
    看著这群狼吞虎咽的建设者。
    看著他们脸上那种纯粹的满足。
    心里的那点社恐，好像突然就被这人间烟火气给熏跑了。