第38章 让你燉鱼，你把工程院院士馋哭了？

    过年请人按个猪，咋就成顶流了？ 作者:佚名
    第38章 让你燉鱼，你把工程院院士馋哭了？
    从五婶家的小院出来，许安觉得腿肚子还是有点转筋。
    不是累的，是刚才那股子情绪，像棉花堵在胸口，又酸又涨。
    还没走到工地，远远地就听见轰隆隆的机械声。
    抬头一看，许安差点把手里的非凡大师给扔了。
    “弄啥嘞？”
    只见原本只有个地基的大坑，现在竟然立起来十几根钢柱子。
    红色的钢结构骨架，在夕阳下泛著光，像是一头钢铁巨兽蹲在村口。
    这哪是盖食堂？
    这架势，说是要修高铁站许安都信。
    李大国戴著白色安全帽，手里卷著图纸，正站在挖掘机铲斗上指挥。
    那嗓门，比挖掘机引擎声还大。
    “二组！二组的人死哪去了？”
    “顶板！顶板给我吊上去！”
    “今晚十二点前，主梁必须合龙！”
    “谁要是掉链子，明天早上的萝卜乾炒肉就別想吃！”
    许安听得头皮发麻。
    萝卜乾炒肉？
    那可是太奶奶留下的传家宝，看来是被这帮基建狂魔当成兴奋剂了。
    许安缩著脖子，试图从侧面溜进临时厨房。
    “许老师！”
    一声暴喝，李大国眼尖，隔著五十米就锁定了许安。
    挖掘机铲斗一转，李大国像个將军一样居高临下地看著他。
    “鱼呢？”
    “刚才我看直播，你在五婶那可是夸下海口了。”
    “全队的兄弟们为了这口鱼，连午休都取消了！”
    许安被这几百道绿油油的目光盯著，社恐属性瞬间爆发。
    他下意识地把手插进袖筒里，结结巴巴地回应。
    “在……在盆里。”
    “早就收拾好了。”
    “我看大家干得热火朝天，没敢打扰。”
    李大国从铲斗上跳下来，落地一声闷响，震得脚边的土都在颤。
    “別废话！”
    “开火！”
    “张院士刚才都问了三遍了，说是闻不到鱼味儿，图纸都画歪了！”
    直播间里，两百万网友看著这一幕，弹幕刷得飞起。
    【id土木狗】：哭了！这就是我们要的甲方！
    【id工地乾饭人】：李院长是真性情！这哪是工程队，这是饿狼传说啊！
    【id绝命毒师】：张院士画歪图纸？这锅还是得许安背！
    许安没办法，只能硬著头皮走到那口直径一米五的大铁锅前。
    这是之前猛禽车友会留下的行军锅。
    此刻，锅底下的木柴已经架好了，火苗子窜得老高。
    旁边的大不锈钢盆里，醃好的草鱼块堆得像小山一样。
    虽然是普通草鱼，但这是太行山泉水养出来的，肉质紧实，没有半点土腥味。
    许安深吸一口气，把手机递给旁边的一个施工队员。
    只要一碰到灶台，他那股社恐的劲儿就消散了不少。
    毕竟，怎么跟人打交道他不会。
    但怎么跟猪肉、跟鱼打交道，那是刻在骨子里的本能。
    “那个……”
    “家人们。”
    “既然李院长都催了。”
    “那咱们就开始。”
    “这鱼啊，也没啥讲究，就是个大锅乱燉。”
    许安一边说，一边往热锅里倒油。
    那是自家榨的菜籽油，金黄粘稠，一入锅，香味瞬间炸开。
    “刺啦——”
    薑片、葱段、干辣椒扔进去，爆出一阵呛人的香气。
    许安也不用勺子，直接端起几十斤重的不锈钢盆。
    手腕一抖。
    几十斤鱼块像是下饺子一样，整整齐齐地滑进锅里。
    这一手，看得旁边的李大国眼睛都直了。
    “好臂力！”
    “这手稳得，不去开挖掘机可惜了！”
    许安没搭理他的商业互吹，手里的大铁铲上下翻飞。
    鱼肉两面煎黄，锁住水分。
    然后，拎起旁边的一桶山泉水，顺著锅边倒进去。
    “咕嘟嘟——”
    白色的汤汁瞬间翻滚起来，像是牛奶一样浓稠。
    接下来，才是重头戏。
    许安从旁边的竹筐里，抓出一把白色的粉末。
    那是晒乾的红薯粉面。
    又抓出一把黑褐色的乾菜。
    “这是这是啥？”
    李大国凑过来，鼻子抽动得像个警犬。
    “干豆角。”
    “还有晒乾的芝麻叶。”
    “这东西吸油，跟鱼一燉，比肉都香。”
    许安说著，把配菜一股脑扔进去，盖上那个沉重的大木锅盖。
    “闷二十分钟。”
    “中火。”
    等待的时间，是最难熬的。
    香味顺著锅盖的缝隙，不要命地往外钻。
    整个工地，刚才还是机械轰鸣，这会儿竟然诡异地安静下来。
    工人们手里的活儿慢了。
    甚至连那台巨大的塔吊，都在半空中停滯了几秒。
    张德邦院士不知道什么时候走了过来。
    老头背著手，戴著一副厚厚的眼镜，身上还沾著泥点子。
    他没说话，就这么站在锅边，眼神直勾勾地盯著那个冒气的孔。
    许安有点慌。
    “张……张老。”
    “要不您去棚子里歇会儿？”
    “这里烟大。”
    张院士摆摆手，一脸严肃。
    “不。”
    “我就在这闻闻。”
    “这味道，有点像我在北大荒那时候吃的。”
    “那是六零年……”
    张院士开始忆苦思甜，许安只能陪著笑，时不时往灶膛里添根柴。
    直播间里，网友们已经馋疯了。
    【id减肥失败】：我恨！我为什么要点开这个直播！手里的沙拉突然就不香了！
    【id五星大厨】：这做法……完全不讲究火候和摆盘，但这汤色……绝了！这是食材的降维打击！
    【id想家了】：看到那个芝麻叶，我眼泪都下来了，我奶奶以前也这么燉。
    二十分钟后。
    许安看了一眼时间。
    “好了。”
    他站起身，双手握住锅盖的把手。
    “起——”
    隨著锅盖掀开，一股白色的蒸汽柱冲天而起。
    紧接著，是浓郁到化不开的鱼香，混合著芝麻叶的陈香，瞬间席捲了整个打穀场。
    “咕咚。”
    许安清晰地听见，身边的李大国和张院士，同时咽了一口唾沫。
    这声音，在安静的工地上，显得格外响亮。
    “开饭！”
    许安一声令下。
    刚才还文质彬彬的工程师们，瞬间化身饿狼。
    他们拿著不锈钢饭盒，排成长龙，眼神里闪烁著绿光。
    没有客套，没有推让。
    只有勺子碰撞饭盒的清脆声响。
    许安没急著吃。
    他拿出一个保温桶，那是爷爷以前给他送饭用的。
    小心翼翼地挑了几块鱼肚上的肉。
    那是刺最少的地方。
    又盛了一大勺汤，泡软了两块饼子。
    “李院长。”
    “你们先吃。”
    “我去给五婶送饭。”
    李大国嘴里塞得满满的，含糊不清地点头，冲许安竖了个大拇指。
    许安提著保温桶，走出了喧闹的工地。
    夜幕已经降临了。
    太行山的冬夜，风很硬，刮在脸上生疼。
    但许安怀里的保温桶，却是热乎的。
    直播间的镜头，对著许安的背影。
    路灯把他的影子拉得很长。
    那件军大衣的下摆，隨著步伐轻轻摆动。
    【id人间清醒】：刚才那一锅鱼，少说也得几百块钱成本吧？博主一分钱没收。
    【id许安的铁粉】：他不是傻，他是真的把这些修路的人当亲人。
    【id泪目】：你看他挑鱼肉的动作，那么仔细，生怕有一根刺。五婶要是知道了，肯定又得骂他。
    送完饭回来，已经是半个小时后了。
    许安没进工地，而是坐在路边的石碾子上，看著远处的灯火通明。
    大锅里的鱼汤已经见底了。
    工人们吃饱喝足，又开始了新一轮的奋战。
    那种热火朝天的劲头，让这个沉寂了十几年的空心村，仿佛重新活了过来。
    许安看了一眼手机屏幕。
    弹幕还在刷，但速度慢了下来。
    大家都沉浸在这份难得的寧静里。
    突然，远处山路上，两道刺眼的车灯光束，刺破了黑暗。
    那是一辆重型半掛货车。
    车身庞大，在狭窄的山路上开得很慢，底盘压得低低的，显然是拉了重货。
    许安愣了一下。
    这大晚上的，谁往山里跑？
    难道是李大国叫来的材料车？
    卡车慢慢停在了村口。
    车门打开。
    跳下来一个穿著皮夹克的中年男人，鬍子拉碴，一脸疲惫。
    他看了一眼站在路边的许安，又看了一眼后面的工地。
    试探性地问了一句。
    “老乡。”
    “跟你们打听个事儿。”
    “那个……要把文旅局嚇哭的那个主播。”
    “是住这儿不？”
    许安下意识地往后缩了一下。
    完了。
    这是黑粉找上门了？
    还是哪个债主？
    他紧了紧军大衣，小声嘟囔。
    “你……找他弄啥？”
    中年司机咧嘴一笑，露出一口被烟燻黄的牙。
    他指了指身后的巨无霸卡车。
    “没啥大事。”
    “我是从山东过来的。”
    “拉了一车大葱，还有五千斤土豆。”
    “自家地里种的，不值钱。”
    “我看直播说，你们这儿要给全村老人盖食堂。”
    “我寻思著。”
    “既然管饭。”
    “那总得有人管菜吧？”
    “这车货，我给你们卸哪儿？”
    许安愣住了。
    寒风呼啸，但他觉得眼眶有点热。
    直播间里，刚刚平静下来的弹幕，瞬间炸裂。
    【id山东大汉】：臥槽！是我们山东的兄弟！这波操作666！
    【id全网泪奔】：我说什么来著！真心换真心！这才是双向奔赴！
    【id不想加班】：博主別愣著了！快摇人卸货啊！这一车大葱，够全村吃半年的！
    许安吸了吸鼻子，看著那个一脸憨厚的司机大哥。
    刚才面对几百万粉丝都没结巴的他，这会儿说话有点不利索。
    “那个……”
    “大哥。”
    “卸货这事儿。”
    “我一个人不行。”
    “但我可以摇人。”
    许安转身，对著身后灯火通明的工地，扯著嗓子喊了一声。
    这可能是他这辈子，声音最大的一次。
    “李大国！”
    “別在那磨洋工了！”
    “来活儿了！”
    “比刚才那锅鱼还大的活儿！”