第36章 第二期比赛-菊花豆腐

    “叮。”
    如鹿鸣所料，最先按下铃的正是许瑶他们组。
    评审游泽夹起一个苦瓜酿肉放进嘴里，几番咀嚼后吞了下去。
    主持人见状说道：
    “两位老师，心中已经有答案了吗？”
    “请亮出你们的评分。”
    “游泽老师：7分，任宇老师：8分”
    评分完，任宇没有急著说明评分的理由，而是看向许瑶问道：“你有自己尝过吗？”
    许瑶摇了摇头有些心虚的说道：“我不爱吃苦瓜。”
    【笑死，不爱吃苦瓜就塞评委嘴里是吧。】
    【怎么有人不爱吃苦瓜，苦瓜多好吃啊】
    【一万个人来了，也是苦瓜不好吃！】
    游泽倒是理解的点点头：“很多人觉得苦瓜苦，是因为中间的囊没有刮乾净，下次可以试一试再多刮一些。”
    “知道了。”
    【许瑶：知道是知道，但吃是不可能吃的。】
    【这我家三岁偷偷吐菜的女儿有什么区別。】
    【区別是许瑶已经成年了，还三岁？別太溺爱！】
    “你这个苦瓜，煮的太久，已经没有苦瓜特有的翠绿，吃起来口感已经发绵。”
    “这个肉也是，肉最好用2肥8瘦，如果喜欢肉汁更充足一些可以使用3肥7瘦，像你们这样无脑的把肉全都搅碎这导致整个肉太过的肥腻。”
    “以后再加油!”
    “谢谢老师。”
    游泽两人点点头，隨后开始在剩下的两个操作台来回巡视。
    此时操作台上张颂已经坐在一边，爱莫能助的看著曾磊拿著刀仔细又缓慢的將猪肚切成均匀的薄片。
    游泽见状讚赏的点了点头：“猪肚的纤维十分紧密，如果反覆拉锯多次补刀，反倒会让切口参差不齐，这样炒出来的猪肚不但乾柴，还会因为受热不均导致生熟不一致。”
    “薄片虽然不如花刀，但同样能达到口感爽脆的效果。”
    说完，两人继续往前走，来到了鹿鸣他们的操作台前。
    任宇笑著看他们问道：“这次，你们打算做什么好吃的？”
    鹿鸣还没有回答，就听到沈飞抢先说道：“菊花豆腐。”
    两个评审听完这话一下子愣住了，眼神不由自主的看向同样愣住的鹿鸣，委婉的说道：“菊花豆腐这道菜是些难度的。”
    “我们也只是打算做简化版的，以著鹿鸣的刀工是可以的。”
    听著简化版三个字，两个评审便不再多言，说了句加油便离开了。
    鹿鸣回过头看向沈飞，明明刚刚之前討论的並没有那么复杂的工艺，只是简单的去除豆腥味后倒入调味后的鸡汤，切成块温熟。
    他还没有问出口，沈飞就率先道歉道：“抱歉，是我自作主张了，但是现在曾磊那边得到了游老师的夸奖，所以我觉得我们应该提升下难度。”
    “你只要尽你的力就好，不一定要达到菊花豆腐的標准。”
    【为什么听到菊花豆腐，大家都是这个反应？】
    【菊花豆腐很难吗？】
    【前面的菊花见没见过？菊花豆腐就是要切得和菊花一样丝丝在水里散开，能不难吗？】
    【鹿鸣不是刀工不错吗？这也不行？！】
    【前面的，你去搜搜菊花豆腐的图片就懂了。】
    【我搜完回来了，失敬失敬，沈飞这是难为人了吧。】
    【沈飞都说了是简化版，还说尽力就好，为难在哪里了？】
    尽力就好，话是这么说。
    但是大家已经对菊花豆腐有了先入为主的印象，只要没做好，大家不会想到之前说过的简化版，也不会觉得鹿鸣已经尽力了，只会觉得他没有做好！
    更何况，在这个却喜欢截取片段以偏概全混淆视听的娱乐圈，多的是人只剪辑自己想让別人看到的东西。
    一旦失败，到时候鹿鸣怕又要背上一个自大的名头。
    鹿鸣冷静的看著表现的一脸偽善又无辜的沈飞，又看著恨不得將镜头懟到他脸上，记录下他所有微表情的摄影，淡淡说道：
    “可以，先试试。”
    看著鹿鸣閒庭信步的模样，沈飞心里一紧，鹿鸣不会真的做到吧……但是想到菊花豆腐的难度，沈飞又放下心来表情诚恳的说道：
    “交给你了。”
    鹿鸣没有再理会沈飞，而是看著案板上的两盒內酯豆腐。
    沈飞猜的没有错，以著他现在的初级刀工，想要做出菊花豆腐，可以说是不可能。
    內酯豆腐以细嫩滑软著称，十分容易碎裂难以保持完整的形態，一般用来製作菊花豆腐的材料都会选用韧性更强的老豆腐。
    而且整个菊花豆腐都必须保证粗细一致，底部相连以此达到在水中能浮起散开的模样。
    虽然菊花豆腐切出来的细丝虽然不要求切成如细线般粗细，但也必须保证切好的细丝遇水能散开的程度。
    而且因为豆腐的触感和特性，以著肉眼完全无法看清楚刀工形態，只能凭藉经验和手感来进行操作。
    如果是现在的他，確实没有办法成功，可是沈飞不会想到，他还有一个训练室。
    进入训练室，鹿鸣便开始针对性的进行菊花豆腐的练习，一个不成，那个是十个，百个。
    在无数次系统提示到达疲劳值后，鹿鸣选择退出刷新状態后，再次进入其中进行训练。
    【鹿鸣这是受刺激了吗？为什么看起来好呆。】
    无数次退出训练室后在现实呆的那一两秒，累积下来的反应被细心的网友如此吐槽道。
    鹿鸣虽然不知道网友的吐槽，但在又一次被系统提醒过度疲劳后，他退出了训练室。只是这次他没有选择再继续，而是朝著公共的食材区走去。
    虽然每次退出训练室后，都能清空他的疲劳值，但是长时间高强度的製作菊花豆腐，还是让他在看到案板上的豆腐后，感受到些许不適。
    【鹿鸣是要开始动手了吗？】
    【他这是在准备新的食材还是？】
    【他拿可乐做什么？！】
    【很多菜都可以用到可乐，可是他们要做的不是菊花豆腐吗？可乐可以处理豆腐吗？！】
    “呲~”
    在网友的疑惑当中，鹿鸣伸手拧开了瓶盖，隨后以一个极其帅气的姿势仰头將可乐送入了嘴里。
    “咕咚，咕咚。”
    【！！！！】
    【这是赞助商插播的gg吗？】
    【怎么可能，可乐瓶的標籤都撕了，谁赞助！】
    【那鹿鸣在这搞这么一出做什么？曾磊那边还在和猪肚奋斗，鹿鸣这就喝上可乐了？！】
    【就算做不出来，好歹也装装样子，这就摆烂了？！】