第52章 薯片，薯条

    苏雅说道：“一时间也没想好听的名字，不如直接用了你青山土豆片的牌子，反正核心技术都是你出，你不是还有其他產品嘛。”
    赵青山略作思考，道：“也行，合同带了吗？”
    孙卫东一怔，“合同……还没列印好，我就是先来跟你通个气。”
    “那明天我也跟你们去趟县城，也是这个点，你来接我一下，不然我不一定能赶上去县城的车。”赵青山说道。
    孙卫东点头道：“好，那就这么说定了，明天我来接你。”
    赵青山和姜青璃回了村，继续收药材，炸土豆片。
    第二天上午，孙卫东开著那辆解放轻卡，准时出现在了临水公社的街道上。
    车子停稳，他从驾驶室跳下来，手里拿著一个牛皮纸文件袋。
    苏雅也从副驾驶下来，换了一身更显干练的裤装。
    孙卫东也不多客套，將文件袋里的几份文件拿了出来。
    “青山兄弟，合同我拿来了，你看看。”
    “咱们直接去县城，看看厂子，合同我路上看。”赵青山拿过合同。
    “好。”
    將扁担装在车斗內，他和姜青璃坐后排。
    赵青山拿起合同，仔细翻阅起来。
    合同条款清晰明了，和之前商量的基本一致。
    他占技术股四成，孙卫东和苏雅各出资一千五百元，各占三成。
    厂名就定为“云河县青山食品厂”。
    每人一千五百块，这俩人家里还真是有钱，能给他们拿这么多钱。
    他看得认真，逐字逐句。
    到了县城，车子停在县城边缘位置，附近很是空旷，但前方的厂子內也有三个大房子矗立。
    “这个厂区並不大，厂房是由仓库改建来的，不然我们三千块可拿不下一个已经建成的厂子。”
    几人下了车，苏雅开口解释著。
    赵青山扫了眼面前空荡荡的厂区，“嗯，我们进去看看。”
    对於食品厂的位置，赵青山並不在意，反正以后有车辆运送食品。
    四人进了厂区，孙卫东和苏雅带著赵青山到了一间厂房內。
    “这就是咱们的炸土豆片生產车间，一半处理切片，一半炸土豆片，我们暂时请的都是以前干厨师的老师傅，每天產量至少是你一个人的三四十倍。”孙卫东说道。
    赵青山闻言打量了起来，厂房內隔成两部分。
    一部分是空旷的，什么东西都没有，另外一半全是新砌的灶台，有十五个。
    而且这个厂房很高，之前確实应该是仓库。
    苏雅指了指隔壁的两个大房子。
    “刚开始只准备这一个车间，另外两个备用，或者等你的新品能生產的时候再启用。”
    赵青山点点头：“可以，这样的產量，放咱们云河县区域內已经足够。”
    苏雅道：“等以后品牌打出去了，再扩张，到时候將炸土豆片卖到隔壁县城甚至省城去。”
    赵青山笑道：“会有那一天的。”
    “青山兄弟，合同看的咋样了？”孙卫东问道。
    “没问题，隨时可以签。”
    “好，咱们去那边。”
    孙卫东带赵青山去了厂区另外一侧，这里有一排红砖平房。
    “这里就是咱们的办公室了，你如果常来的话，给你办公室安排张床也行。”
    赵青山回道：“可以，咱们这点资金弄到这个程度已经很不错了，相信用不了多久，青山食品厂的名字会响彻整个云河县。”
    虽说现在一切看起来很是粗糙，但隨著薯片生意的扩大，厂子会扩大，设备也会逐步更替。
    他將合同放在桌上。
    孙卫东拿出一根钢笔。
    三人当即各自在合同的末尾签下了自己的名字。
    最后一笔落下，一份简单的契约，便將他们三个绑在了一起。
    “好，从今天起，咱们就是一条船上的人了。”
    孙卫东看著合同，拍了拍桌子，脸上是抑制不住的兴奋。
    苏雅则显得平静许多，她看著赵青山，问道：“那关於炸土豆片的技术……”
    赵青山点了下头，“这东西，以后就正式改名叫『薯片』吧。”
    他顿了顿，继续说道：“方法其实不复杂，关键在几个细节，首先是土豆的挑选和切片的厚度，其次是焯水时间，最后也是最重要的，就是油温的控制。”
    孙卫东和苏雅听得认真，但脸上还是有些疑虑。
    这种口头上的传授，他们总觉得不太踏实。
    苏雅蹙眉沉思几秒，开口道：“青山，你看这样行不行，我们去找个老师傅，让他当场跟你学，你看方便吗？”
    “当然方便。”赵青山一口应下。
    四人开车一同前往县城內，到了一户人家。
    “咱们厂里还没准备油盐调料等，所以来这位老师傅家中最好。”孙卫东解释道。
    老师傅五十多岁，听他们说是国营饭店出来的大厨，被他们给挖来了，每个月发九十五块的工资。
    双方见面后，一番寒暄。
    之后赵青山亲自上手在老师傅家的厨房內演示，从削皮切片，到焯水控干，每一步都讲解得清晰明了。
    赵青山一边说著，一边將一片土豆扔进锅里做示范。
    老师傅起初还带著几分审视，但越看神情越专注。
    他自己试著炸了一锅，火候虽然差了那么一点，但已经像模像样。
    赵青山心中感慨，不愧是专业厨子，看几下就会了。
    当然，薯片本来就不是什么需要高难度厨艺的食品。
    赵青山很有耐心：“师傅，捞早了两秒，你看这中心还有点软……这锅火也大了，顏色不均匀。”
    不过只是两次之后，老师傅掌握了诀窍，炸出了一盘顏色金黄，口感酥脆的薯片。
    他自己尝了一片，眼睛顿时亮了。
    “绝了，这东西真绝了，这还是只放了盐的……”他由衷地讚嘆。
    “等会我会將所需调料写下来，咱们目前只做三种口味的，椒盐味，麻辣味，还有五香味。”
    他將三种味道解释了一遍，又道：“之前我卖的那种偏向於五香味的，调料用的很淡。”
    孙卫东和苏雅听完后一脸恍然。
    略作沉思，赵青山又拿了几个土豆，当著眾人的面，將土豆切成均匀的细长条。
    “这东西，叫薯条，做法和薯片差不多，但口感不一样，也可以一起卖。”
    他將炸薯条的火候和时间也一併教给了老师傅。
    “这是新產品吗？”孙卫东有些激动。
    “算是，但和薯片毕竟口味有点像，而且配合番茄酱更好吃，上次我注意过，咱县大食品厂，里边有番茄膏，弄点白糖以及其他调味品，可以很简单製作出番茄酱。”
    赵青山解释了一番，看三人还在研究炸薯条的问题，便提出自己想在县城逛逛。
    因为后续的人员培训，土豆和油料的採购，这些琐碎的事务，全都由孙卫东他们去处理。
    孙卫东说道：“那你们先去逛吧，等三点了在百货公司门口碰面，我送你们回去。”
    赵青山和姜青璃出了门，准备去县城大街上到处逛逛。
    “青山哥，今天咱们还去百货公司买东西吗？”姜青璃不解的问道。
    “去看看县里都卖些什么，咱们不能只靠薯片过日子。”赵青山说得平静。
    赵青山带著姜青璃，开始在县城里漫无目的地閒逛。