第14章

    后堂传来姜喜鱼的欢呼声。
    她双手各隔着厚巾，小心翼翼地捧着长铁盘疾步而来，满面生花。
    “阿荔快闻！当真是香极了！”
    薛荔回过神来，只见姜喜鱼把托盘往桌上一搁，每一只陶罐上都冒着袅袅热气。
    “眼下可以尝否？”姜喜鱼的两眼直放光。
    薛荔如是回道：“这灼玉.乳酪糕呀，得冰凉了后吃才好吃。”
    姜喜鱼长叹一声，双眼睁得圆圆，且湿漉漉地瞅着她，薛荔心底一软，干咳两声，改口道：“不过么，热吃也另有一番滋味，可尝到其中流心，咱们先尝尝也未尝不可，亦是便于我及时完善配方嘛。”
    “好耶！”姜喜鱼欢呼。
    二人各抄了勺，取两罐灼玉.乳酪糕品起来。
    姜喜鱼前半生从未吃过这般色香味俱全的甜品，表层焦黄诱人，内里绵密湿润，乳香、甜香、淡淡酒香交织回转，甜而不腻，入口便化，且还有流心质地，此刻已摇头晃脑，满足地眯起眼。
    薛荔则不同，前世她身为美食主播，常出甜品测评合集，吃过的巴斯克蛋糕没有成千也有上百。
    她一面品尝，一面细细琢磨口感。虽是遵循前世记忆调配而成，然而宋朝食材受限，这个配方里未加奶油，筛粉亦不够精细，是以糕体切面略显粗糙。若能有更细密的竹筛便好了，口感便能再升一层……
    但粗糙归粗糙，这乳酪糕与宋朝其他美食相比，已算是很细腻了。不然，姜喜鱼也不会每舀起一勺送入嘴中，细细呡化后都要发出一声长长的赞叹。
    如是思索着，薛荔的心神渐已开始想，下回该尝试做些什么其他口味的巴斯克蛋糕。
    ——抹茶？开心果？栗子？咸蛋黄？麻薯？
    一旁的姜喜鱼三下五除二便将一罐灼玉.乳酪糕消灭干净，连罐子边角亦不留残渣。她舔了舔勺柄：“不过，阿荔，这乳酪糕的原料里，光是牛乳咱们便已花了三十文，该定个什么价才好？”
    对欸，这倒是个大问题。
    薛荔心下盘算起来，成本大头乃牛乳，一升三十文，约可做出半斤奶酪，而土鸡蛋、麦粉、饴糖、米酒之类的材料，分摊到八罐乳酪糕上倒也不算贵。
    宋朝高端甜点溢价约有百分之八十，若要取个合理的值......薛荔略作思量，最终拍板道：“二十文，咱们卖二十文一罐。”
    宋朝甜品溢价本高，“市面上，糖霜荔枝膏能卖两百文一份，蜜渍樱桃亦得一百五十文一碟，咱们这灼玉.乳酪糕中用了这么多牛乳，一罐卖二十文不算过分。”
    虽是这般振振有词地念着，可薛荔却忽而觉得，自己竟然像极了现代不好惹三巨头之私房烘焙的主理人，真轮到自个儿做生意时，总是恨不得将铺面租金费、水费、柴火费等，凡是带个费字的，都给它算进成本里。
    她悻悻地摸了摸鼻尖，宽慰自己道——好歹她还是有铺面，要付租金的。且宋朝材料稀缺，她将牛乳价格计入成本时，也是计的三十，而非五十的市价，光奶酪这一原材料她便得自己费劲儿调配，二十文一罐，着实已经是良心价了。便是对照现代，在魔都，六寸八切的巴斯克也有卖四十五元一份的，更何况，她现在是在经济繁荣的大宋都城汴京做生意呢？
    薛荔在这边愧疚，另一旁的姜喜鱼却坦然道：“就这价钱，值得咱辛辛苦苦地卖么？”
    “光是拉风箱这活儿，我便拉了整整一刻钟，手酸脸脏的，咱多赚点又如何？”
    薛荔忙劝住：“这还只是原味乳酪糕，经典款的价钱不宜过高，待到日后咱们研制出新口味，到时再适当加价也不迟。”
    “阿荔，你居然还会做别的口味？”姜喜鱼一听还有新口味，喜上眉梢，“是鸡头酿糖的，水晶皂儿的，还是香糖果子的？”
    薛荔一听这稀奇古怪的口味，只觉两眼一黑。这些东西要真做进了巴斯克蛋糕里，又该会是何种天马行空的黑暗料理？
    “这个不急，咱们先将原味的卖一段时间再看。”
    二人正规划着珍味铺的锦绣前景，薛荔眸光流转，只见方才那位襦裙绯红，打扮不俗的小女娘缓步朝店铺这头来。
    【作者有话说】
    黎朦：柠檬。宋朝时期，柠檬并未广泛传入中原，价格记载也模糊，但根据南宋《岭外代答》记载“黎檬子，色黄味酸，南海番禺人取以调馔”可推断而出，它应当是通过海上丝绸之路从东南亚输入，价格也较昂贵。
    宋朝宫廷酥酪与市售乳酪价格参考《宋会要辑稿》。
    第13章 铁齿薄幸郎
    ◎我，要在你这包月。◎
    她眼底一亮，盈盈一笑招呼道：“小娘子可是被我家甜点的香气勾来了？正巧，今日有新品出炉，小娘子又是头一个遇上的，待我赠你一尝。”
    齐悦见这铺主薛小娘子热情似火，朝自己笑时，嘴角的两个梨涡甜甜挂着，眉眼间净透着活泼灵气，丝毫不因她面上的冷淡而收敛笑意，反倒大大方方地取了一陶罐甜点，递到她面前，霎时怔了怔。
    薛荔见她并未立刻伸手去接，眨了眨眼，忽地凑近几寸，目露关切：“小娘子脸色怎如此煞白？莫不是身子不适？”
    齐悦看着近在咫尺的明艳脸庞，耳根一热，忙别过脸：“我不是来你家吃甜点的，我是在寻消食的酸杏脯！”
    “噢，原来如此。”薛荔欣然笑笑，配合她道，“看来，小娘子方才那包山楂糕，怕是还不够消食。”
    齐悦一惊，神色有些忸怩：“你、你都瞧见了？”
    “为何瞧不见？”薛荔大方道，“小娘子生得皓齿朱唇，花颜月貌，饶是我想不注意亦难罢。”
    似是被她这番话戳中什么，齐悦鼻头一酸，泪珠子啪嗒砸在案面的青瓷碟上，迸成碎玉：“可分明还有人嫌我难看......”
    好端端的一个小女娘，竟忽而哭成个泪人。
    薛荔与姜喜鱼面面相觑。
    “这可咋办才好？”姜喜鱼愁得直抓耳挠腮，“我不会安慰人呐！”
    “莫慌，我来！”薛荔拍拍胸脯，挺身而出，干脆将齐悦拉进店里坐下。
    两人对她好生一番安慰过后，两人方将她伤心缘由了解了个大概。
    “那五郎算什么东西！”姜喜鱼听罢，愤愤拍桌，震得桌面上的瓷碗茶具哐当猛响，吓得一旁将灼□□酪糕吃得正欢的齐悦掩住嘴，嗖了个嗝。
    薛荔淡然点头：“五郎若是君子，便不会对齐小妹的体貌评头品足了。”
    “且他还玩弄你的一片真心！”姜喜鱼气道，“这种男子，饶是谁家女娘嫁了都是倒八辈子血霉。齐小妹，你家中耶娘可知此事？这种委屈断然不能白受，咱定要教那五郎吃不了兜着走！”
    因自家兄长威名在外，先时齐悦不便自报家门，只好以邓侨在家中的排行替代其名，眼下见素昧平生的二人为自己打抱不平，甚有义愤填膺之势，心中不免泛起暖意。
    “其实，家中兄长早一开始便劝过我，说五郎的父亲心术不端，我若同他在一起，日后免不了吃苦受罪。”她低头轻声道，“可......可我没能听得进去。”
    可不是么。早在发觉这事的苗头时，齐恂便告诫过她，户部尚书有私贪军饷之嫌，且结党营私，在朝堂上与他屡屡作对，其子邓侨不得不防。可她那时为士所耽，将他的叮嘱全然付作耳旁风。
    幸而万幸，犹可说也......齐悦后怕地宽慰着自己。
    “你阿兄说得不错，歹竹出歹笋，这种人，实在不可与之为伍。好在你如今识清他真面目，亦不算晚。”薛荔赞道。
    齐悦朝她感激一笑，埋头又舀了一灼□□酪糕，送入嘴中。
    糕体温热而柔软，含在口中时，先漫出焦糖般的醇香，几乎是舌尖轻轻一碰，流心内陷的奶香与蜜甜便会盈满口腔，绵密细滑，甜而不腻。
    腹中的酸水一扫而空，取而代之的是一阵暖意，可她却又没由来地红了眼眶。
    姜喜鱼见她眼尾逐渐洇开一抹薄红，不由得再度着急起来：“你怎地又哭了？莫非是这灼□□酪糕不合你胃口？不会罢？”
    她吃着可觉得惊为天人哩！
    “不不.....”齐悦深吸口气，嗓音微哑，“正因它味美过甚，我才忍不住感伤。”
    “好吃的东西日日皆有。”薛荔眉眼弯弯，将手拊在她手背上，“你若喜欢，我明日也给你留一份便是。”
    齐悦却仍是摇头，委屈道：“糕点虽香甜，可吃多了总会胖人，我若也想要杨柳腰，便只能少吃些。”
    “齐小妹，你怎还将那负心汉的话放在心上？”姜喜鱼恨铁不成钢地叹了口气，抬手指向铺外，“瞧见对面荤素从食店门前坐着的金三娘子了吗？她那腰细得跟杨柳枝似的。但你可知，曾经的她为求心上人欢喜，硬生生饿得在自己的婚宴上厥了过去？结果呢，心上人是成了夫婿不假，可整日里却只盯着勾栏瓦舍里的丰腴歌妓看，连个正眼也不愿施舍给她。为了个花心薄情郎，把自己的身体折腾成那样，何苦啊？”