第14章

    牛皮先浸泡在水中，等他处理好剩下的两头猪，再来鞣制皮毛，它会变成皮甲的一部分，剩下的一部分将会当作农场的衍生物出售。
    “里脊、肋排、骨头送去肉柜，牛角回收，和牛皮放在一起。”莫恩熟练挑选能入口的食材和能做武器材料的素材，脸上挂着温和笑容。
    两只兔子三瓣嘴动了又动，挤在一起不敢哆嗦一下。
    恐怖，太恐怖了，是能笑着杀牛给兔看的恐怖人类！
    没注意到它们的异常，莫恩还有两头猪要处理，浓郁的血腥味萦绕在兔子周围，它们乖巧品尝碗里的时蔬，放在以往能让兔子厮杀地头破血流的美食，此刻也失去了吸引力。
    谁知道恐怖人类会不会在处理完獠牙豪刺猪以后冲吃完饭的无辜兔子下手，没准这就是它们兔生的最后一餐。
    黑眼圈红毛兔以极慢的速度进食，生怕自己走上前辈的老路。
    初步处理好的肉吸干水分送入厨房保鲜，牛皮牛角和没用的骨头挂在树上晾干，院子里残留的血腥味用药剂清除，以防大型食肉动物下山闯进菜园。
    莫恩打开调料架，将腌渍肋排用到的调料提出来放在手边备用，萨维斯今天的消耗一定很大，需要补充肉食才能维持生命力，所以午餐的主菜是各种肉类。
    先腌渍肋排和五花猪肉，它们需要时间入味。
    “油脂太丰厚了。”雪花一样的纹理被厚厚一层脂肪覆盖，烤制出来的肋排太过油润，不符合他们两人的口味。
    莫恩修了修脂肪层，留下一层用来浸润瘦肉的脂肪，又剔除边角。
    盐、花椒、黑胡椒一起扔到锅中烘烤，再磨成粉末，搭上蒜蓉、肉桂粉和蜂蜜，烧烤料完成了一半。
    椒盐香味和四季龙蜂蜜的冷霜味碰撞，在一瞬间两种味道变得鲜明强烈，生机勃勃。
    “静置一会，等香气融合，就能给肋排上色。”莫恩切开洋葱，横平竖直几下，完整的洋葱变成洋葱碎滚入锅中，随着红糖和蒜末一起炒熟，将融合好的烧烤料倒入一半，大力搅拌加快融合。
    香草捆成一束，编织成香草刷，留在一旁备用。
    莫恩拿起牛肋排，浸在调料中，务必使每一处都沾染上酱料，味道均匀。
    等待调料腌制入味期间，莫恩烧好葱姜水，搭上料酒给五花肉去腥，这是他上辈子学到的腌制手法。
    而魔法世界的肉，还要加入一点药剂，才能理顺肉里的元素。
    撒入一点小苏打，使肉质更加疏松。红彤彤的豆瓣酱抹匀，浓郁的酱香味掩盖肉的脏器味和腥臊味，掺入剩下的烧烤料和芝麻香油，最后打入一颗乌冬鸡蛋。
    “好了，你也去静置入味。红薯粉、玉米粉、小麦面粉，再来一颗乌冬鸡蛋。”橙黄色的鸡蛋混合在面粉中，在大力搅拌之下混合成紧实一点的面糊，最后掺入橄榄油，这是炸酥肉的秘诀之一。
    莫恩哼着小调，轻轻松松切完猪五花肉，每一块都是长条肉段。
    和附魔一样，一切基础材料准备妥当，用适合的方式处理好，利用香料激发它们的本质，最后施展烹饪魔法，一顿美味的大餐就能端上餐桌了。
    “胡桃木和椰丝枣木，再加上红丹石榴皮。”他剥开红色毛刺壳，露出一颗颗紫色石榴，吃一颗剥一块皮，很快半个石榴进了肚子。
    搭好木柴，放上一块块的石榴皮，橙红火焰烧热烤炉时一同炙烤着毛刺壳，带有果香味道的烟在厨房内游荡。
    烤盘上码放好青红圆椒丝，再铺上一层洋葱圈，腌制好的牛肋排放上去，用香草刷刷上四季龙蜂蜜，送入烤炉，慢火烤制两小时，正好赶上午饭。
    该做他最期待的云鱼汤了。
    “云鱼、柠檬汁，最简单的食材和原料。”
    云鱼还在呼吸，尾巴和翅膀鼓荡，试图逃狱。莫恩一刀拍晕鱼头，将翅膀剁下来，分离脑袋和鱼身。
    去掉内脏和一条鱼骨，冲洗干净，淋上柠檬汁，放在盘子里备用。
    用黄油香煎云鱼的一对翅膀，在变脆以后倒入葡萄酒，趁酒液没有彻底挥发前放入处理好的云鱼，蓝色的鱼肉逐渐透明，再倒入热水，一股清纯酒味散发出来。
    “很好，炖一个小时。”莫恩处理好鱼汤，又打开烤炉用香草刷裹上一层蜂蜜，务必使每一层肉浸染蜂蜜的甜味。
    蓝白色蜂蜜结成的雪花霜在烤炉的高温炙烤下化成纹理，逐渐渗透到肉中，烟熏味、冬日的风雪味、果香味合成一股清爽甜味。
    等待期间，他还不忘调拌一道凉拌苦苣解腻。
    和本地挤上沙拉酱的做法完全不一样，它的关键在于借助一点肉味。
    拿出一小块猪肉切成肉丝，不需要太多，稍微腌制十分钟。
    凉拌菜做得好吃的秘诀之二是凉拌料汁，大蒜做成半蒜蓉的程度，有一点蒜汁味道还有颗粒感，干辣椒切丝，再用热油浇灌，趁热加入酱油、陈醋和盐，一碗料汁就能投入使用了。
    此刻腌制好的肉丝滑入锅中，用油炸一下煸熟，再用酱油上色，棕色的肉丝很快出锅。
    绿色苦苣切成寸段，加入橙黄胡萝卜丝和紫白色洋葱丝，中间放入肉丝，淋上赤褐色的凉拌汁，鲜亮脆香的凉拌苦苣装满一盆。
    “嗯，有点少了。”一盆的量对他们两个来说只能算溜缝，好在还有面包和烤肉负责填饱肚子。
    中途又给肋排翻身，又要将鱼汤关火，莫恩忙得不亦乐乎。
    很快时间来到正午，太阳已经穿过窗户照亮灶台上静置的猪五花肉。
    “时间到了。”莫恩起火热油，拿出静置的酥肉，裹上面糊，提拎着一半转个圈，前半个定型后再松手。
    “厨房的大魔法师，这是烹饪必要的仪式吗？”实验做到一半因缺少对照组的法师走出法师塔，苍白的皮肤上染着红晕。
    他站在窗边，法师袍的袖子半卷，露出肌肉线条流畅的小臂。
    莫恩笑了一声，“没错，为了保持造型的神秘仪式。烤炉能打开了，里面的肋排再刷上一层蜂蜜，放上黑胡椒，那是主菜。”
    他嘱咐萨维斯小心，又专心手上的酥肉，“大概还有十分钟，我们的午餐彻底齐了。”
    保持中火的节奏，将肉里的水分炸出一多半来，能使酥肉更加干脆酥香。
    “唔，应该再做一点荷叶饼，搭配炸酥肉。”莫恩苦恼着说，不过他很快找到了解决方法，“面包和苦苣同样能搭配。”
    “烤牛肋排、油炸酥肉和柠檬云鱼汤，黄油面包和红丹石榴。”莫恩将烧烤酱、琥珀辣酱、黄芥末酱、百花蜂蜜蛋黄酱分别盛到料碗中，“尝尝怎么样？”
    肋排的颜色是烟熏的紫红色，表面透亮，散发着甜蜜香味和肉的鲜香味，让人不自觉分泌口水。
    萨维斯刷上一层四季龙蜂蜜降温，切下一小块味道浓郁的肋排，入口是温和又浓香的滋味。
    浓郁的香料没有压制肉类原始的味道，反而让人觉得精神一振。
    萨维斯能感觉那股味道穿过咽喉、食管，弥漫到肺腑和大脑中，他疲惫的精神被一顿肉食抚慰。
    他闭上眼睛，视野无限拔高，能看到远处的云层迁移过天空，地上的青草舒展身体，冷凝管中的水带着烟气滚入后院的水池，爱人手上褪色的伤疤。
    像是旅行回来经受一场热气腾腾的淋浴，洗尽所有疲劳。
    “你一定是布雷亚最多才多艺的勇者，每一份材料都呈现出最美妙的滋味，众神祭典上的被赐福祭品也不过如此。”萨维斯赞扬人时并不吝啬，正如他刻薄时也极其慷慨一样。
    莫恩在这里生活多年，已经习惯异世界的人在某方面的情感较为热情奔放的性子，他听完萨维斯真情实感的夸赞以后又分给法师两根肋排。
    中午萨维斯得多吃一点，因为下午安装灌溉装置的主力是法师。
    他们决定从水元素位面引水灌溉，这意味着法师要在主物质位面和元素位面之间搭建一个稳定的通道。
    第12章
    说到灌溉就不得不说红枫领的地势环境和本地的水资源分布。
    特利斯洲南北各有一条山脉，全是东西走向，阻挡南下寒潮的同时也阻挡北上水汽，好在群山有丰富的积雪资源，开春之后化作诺瑞亚河流过小镇。
    深山中有湖泊和丰富的地下水资源，可以打井作为灌溉用水。
    在如此丰沛的水资源环绕之下，还要从水元素位面直接引水，原因是附近的水资源都有固定用处。
    湖泊水资源被云鱼占据，更深处的湖泊与溪流都有魔兽盘踞，即使修筑了坚固的水利设施，也挡不住它们经年累月的破坏。
    选项排除。
    农场打过一口水井，但要用它灌溉农田的话，需要更换新的附魔，提供更强的压力让水流入地势较高的田地中，因此它的作用是提供生活用水。
    选项排除。
    对一个农场来说，这几乎是不可想象的问题，不过也有好处。