第60章 何铁柱，出品总监（求推荐）

    晚上八点，和平路夜市最喧囂的时候。
    金杯车刚刚停稳，黄方正刚下车门，一道魁梧的身影就扑了过来。
    那是穿著一身便服、眼圈通红的何铁柱。
    他显然已经在这里等了很久，见到黄方正下车，这个一米八高个的山东汉子，当著周围几百號食客和摊主的面，没有任何犹豫，直接滑跪在黄方正面前。
    “噠噠”
    额头砸在水泥地上的闷响，让周围瞬间安静了下来。
    “黄老板！恩人！”
    这一嗓子，喊得撕心裂肺。
    “铁柱！你这是干什么！”黄方正一惊，连忙架著他的手臂扶他，“男儿膝下有黄金，快起来！”
    “正哥，你让我再给你磕一个！”
    何铁柱死死抓著黄方正的手臂，他的声音颤抖著，仿佛还沉浸在两小时前的艰难抉择中：
    “正哥，你是不知道……今天下午医院，我经歷了些什么。”
    “別著急，进屋喝点喝点慢慢说。”
    隨著吃食进肚子，何铁柱断断续续的讲述，周磊和黄方正的思绪被拉回两个小时前的医院。
    ……
    两小时前，滨城第一人民医院普通病房走廊。
    “滴答，滴答。”
    墙上的时钟像催命符一样走动。
    山本站在何铁柱面前，手里拿著几沓粉红色的钞票，像拍打一条狗一样，轻轻拍打著何铁柱的左右脸颊。
    “何桑，还有三十秒。”
    山本的声音优雅而残忍，“医生说了，欠费停药，你看看你奶奶，她快疼醒了。你所谓的骨气，能帮她止疼吗？”
    “只要你现在跪下，说一句我愿意当山本先生的私人厨师，这钱就是你的。”
    何铁柱浑身颤抖。
    一边是相依为命的奶奶，一边是作为中国人的脊樑。
    孝道和国家。
    他內心坚定选择后者，但脑海里偶尔闪过和奶奶的温情时光，父母离异，奶奶种著別人不要的地养活他。
    每次那地种好之后，都会被人拿走，但老太太都笑呵著开垦另一片荒地。
    此刻何铁柱蹲下捂著耳朵试图让自己冷静下来，眼睛泛红，鼻头酸胀的回忆著老太太的点点滴滴。
    山本看著他挣扎的样子，眼中满是变態的愉悦。
    “十，九，八……”
    他开始倒计时，每数一声，就把一张钞票扔在地上，还要用鋥亮的皮鞋碾一下。
    “七……捡起来啊何桑，这可是救命钱。”
    就在何铁柱的精神防线即將崩塌的前一秒，换药护士的那句“欠费已补齐，预存5000”的天籟之音，像一道雷霆，將何铁柱从那两难的选择中拯救出来。
    ……
    “正哥……”
    回到现在，何铁柱泪流满面：“如果不是你那5000块，我现在可能已经在那柜子面前跪下了”
    “你不知道，我爷爷就是被小柜子.....要是我为了救我奶奶给柜子跪下，我以后都不知道怎么面对老太太”
    “我相信你不会的”黄方正听完，站起身轻轻拍他的肩膀“我相信，你当时说的是，山本，沃日你先人。”
    “都过去了，铁柱。咱们中国人的膝盖，只跪天地父母，不跪资本强权。”
    “既然来了，就是兄弟，是兄弟就听我的，把眼泪擦乾。”
    何铁柱狠狠抹了一把脸，深吸一口气，调整著自己的情绪。
    是啊，一切都在往好的方向发展，他刚刚说过来找恩人的时候，奶奶睡得格外香甜。
    那种卑微和激动褪去，取而代之的，是属於顶级大厨的专业与锐利。
    “正哥，奶奶还在医院打点滴，托隔壁床的大姐照看著，我不能待太久，还得回去守夜。”
    何铁柱从怀里掏出一个皱巴巴的小本子，语速极快：
    “但我既然来了，就不能白来。刚才我在这站了一个小时，看了看咱们的摊子，我有一些建议不知道当讲不当讲。”
    “你说。”黄方正点头。
    何铁柱指著正在忙乱烤串的刚子，一针见血：
    “正哥，刚子兄弟手快，但动线没有章法，生熟不分，找料浪费时间。
    明天必须把炉子分区，素菜、肉类、海鲜分开烤。”
    “还有，我们可以弄点花生米、海带丝之类的小凉菜，这些玩意不费钱，客人一坐下先送凉菜，嘴里有东西嚼，就不催单了。”
    黄方正听得频频点头，何大厨果然是专业的。
    “还有最重要的，”何铁柱翻开本子的一页，眼中闪烁著精光，“正哥你之前提过想做工地盒饭？”
    “对，明天南三工地有几百號人，等他们吃好了，其他工地也会来的。”
    “这事儿交给我！”何铁柱指了指档口角落里的废料桶，“我刚才看了，咋们做的烤鸡肉串，为了口感，很多鸡油鸡皮都丟了，实在可惜。”
    “正哥信得过的话，明天早上，我去买几颗大白菜、粉条、冻豆腐。”
    何铁柱咽了口唾沫，描述得绘声绘色：
    “我再把这些鸡皮炼出金黄酥脆的油梭子，那可是大油水！用这油梭子燉白菜粉条，再用鸡骨架熬汤蒸米饭，那比海参鲍鱼都香！”
    “明天早上五点我就可以过来。我在档口把大锅菜燉好，装保温桶，不用现炒，越燉越入味！”
    “明天早上四点我就过来。我在档口把大锅菜燉好，装保温桶，让成子开拖拉机拉过去。不用现炒，越燉越入味！”
    何铁柱居然如此快找到自己在团队中定位，旁边的周磊听得口水都要流下来了，黄方正心中大定。
    不枉我费尽心思挖过来，果然是个大才。
    这不止是个厨子，更个懂成本控制、懂用户痛点的產品总监！
    “好！”
    黄方正没有任何犹豫，直接从腰间解下一串车钥匙，往何铁柱手上再次排上5000块钱。
    “这些原本是给兄弟们发工资的新钱，铁柱你先拿去用，”
    “疑人不用，用人不疑。”
    “从明天起，进货、备菜、后厨的质量管理，还有工地盒饭的烹製，全权交给你，以后你就是我们的出品总监”
    “啊？”何铁柱愣住了，看著手里的钥匙，有些发烫，“正哥……这车子，你就这么交给我？咱俩才认识不到一天……”
    “一天足够看清一个人了。”
    黄方正笑了笑，直接抬脚踹了一下他的屁股：“行了，別矫情了。钥匙拿著，明天怎么改，你说了算。”
    “现在，赶紧回医院！”
    黄方正看了一眼手錶，语气不容置疑：
    “李奶奶还在病床上，身边离不开人，我不希望我的兄弟为了工作，连孝道都尽不了。”
    “正哥……”
    何铁柱握著钥匙，眼眶又红了。
    在望海楼三年，王强防他像防贼一样，连酱油都不让他经手。而现在，黄方正给了他全部的信任和尊严。
    “正哥你放心！明天早上5点半，准时开火！要是这工地盒饭没卖爆，我把脑袋拧下来给你当球踢！”
    说完，何铁柱深深鞠了一躬，转身开著金杯消失在夜色中。
    看著他那急匆匆却充满力量的背影，黄方正点燃了一根烟，长长地吐出一口烟圈。
    旁边的周磊推了推眼镜，感嘆道：“小方正，你这是彻底当上甩手掌柜了啊。”
    “那是，专业的事情，交给专业的人去做。”