第0017章 好吃到爆炸

    此时，隔壁的黄雷饭店，已经排起了长长的队伍，纺织厂有上三班的，第一波下班时间是四点钟。
    纺织厂食堂提供早中晚三餐，有时候，女工们吃腻了食堂的饭菜，很多就出来走走，吃吃。
    而黄雷家早上就是卖麵条、餛飩，中午卖蛋炒饭炒麵炒麵皮，价格也不贵，味道也过得去，因此生意特別火。这也让黄雷家两口子自信心膨胀，吃下苏南山的门面，扩大经营。
    而南山记麻辣烫门前不断有人路过，撇了一眼。
    “麻辣烫？”
    “没听说过。”
    “蛮辣的，好像。”
    “还是去前面黄雷家。”
    ……。
    行人从摊子前路过，並没有停留。
    这就形成鲜明对比，一家火热到排队，而另外一家，门可罗雀。
    人都有从眾心理，越没人，越没有人来。
    韩红梅看著，刚刚热起来的心又冷了下来；连一向笑脸对人的苏卫国也没了笑脸；苏娟心疼他弟弟，更是面带焦虑，口中喃喃道：
    “这么好吃的麻辣烫，居然没人吃？”
    “瞎呀……！”
    苏南山也著急，但是却没有摆在脸上，而是沉静下来，拿起墩布，將每一张桌子，都细细擦拭；苏卫国也踮著腿一拐一拐的过来帮忙。
    大铝锅噗噗冒著热气，香气弥散。
    这时候，饭店门外突然传来一阵川渝话，惊讶中交杂著喜悦。
    “好闻的辣子啊！”
    “麻辣烫？”
    “居然有麻辣烫？进去看看……。”
    几个川渝嬢嬢走了过来，为首的是个穿绿色羽绒服的，脸色却比剥了壳的鹅蛋还白皙。
    “老板，你家真卖麻辣烫了？”
    “正宗不？”
    苏南山抬起头，面带微笑道：
    “最正宗的麻辣烫，不好吃不要钱。”
    鹅蛋脸听了，停下脚步，转而看墙上的小猫厨师，又看看麻辣烫的简介。
    “我是四川的，天天吃麻辣烫，居然不知道麻辣烫的来歷啊！”
    “我也是第一次听说。”
    “居然是这么来的。”
    三人边看还边议论，路边炉子上的牛骨汤，不断散逸出香气，而辣油的刺鼻香味夹杂其中，两种混合起来，勾人灵魂。
    不知不觉，三人口齿生津。
    “你做的，还能比四川麻辣烫还好吃？”
    “不好吃，不要钱！”苏南山再次申明。
    这让鹅蛋脸脸上多了一份郑重，老板敢如此承诺，那肯定差不了。
    “怎么卖的？”
    饭店里也没有个招牌，写明价格。
    “按竹籤算，素菜1毛，荤菜2毛，酱料不要钱。”苏超早就想好价格了。1990年，也就川渝有麻辣烫，这江南县城独此一家。
    价格跟成都也差不多。
    “这么贵？”
    虽然，嘴上这么说著，身体却很诚实地没有走。
    苏南山身穿厨师服，戴著厨师帽子，指了指厨房边上的桌子，隨口道：
    “真材实料，保证卫生。”
    “菜在那里，你们要吃的话自己选……。”
    说完也不理人家。主打就是一个高冷，爱买不卖。
    三个女孩互相看了一眼。
    还是鹅蛋脸女孩吸了吸鼻子，辛辣的刺激味道，芝麻酱的香味，骨汤的肉香，直奔脑门，道：
    “闻著挺香的，试试唄，要是不好吃，老板免单，嘻嘻。”
    “好久没吃过了……。”
    “天天吃麵条，也没意思。”
    “嘶嘶嘶……，”吸口水的声音都有了。
    三人快步来到陈列菜品的竹篮子，各自挑著心仪的荤菜蔬菜。
    苏南山戴上口罩，拿起烫菜的大漏勺，烫起来。
    在大铁锅里烫食物也是顺序的，先是难熟的肉食和丸子一类的，其次是藕片土豆片，然后是蔬菜粉丝一类的。
    这个竹製的，用著还顺手。
    “麻辣烫好了，自己来端。”
    苏南山吼了一嗓子。
    韩红梅和苏娟立即起身，帮著端过去，这可是南山记麻辣烫的第一波客人。
    满脸笑容道:“有点辣，有点烫，你们慢点……。”
    “嘶……，哈……！”
    “安逸得批爆！”
    “哦豁，巴適得批爆！”
    “嗯，好吃的嘞！”
    “这辣油熬得好！”
    “还不够辣？还加辣油？”
    “明天看你屁股疼。”
    ……。
    就听见几人呼啦啦地，边吃边表扬，都爆出家乡话了。韩红梅和苏娟脸上终於放鬆下来，新品终於得到顾客的肯定。
    苏南山听到几位四川嬢嬢讚美，也不自觉展开笑脸，虽然知道自己会成功，但是食客的讚美是最美妙的声音，他仿佛听到金幣不断掉落的叮咚声。
    他从篮子里拿出三瓶汽水，放到桌子上，几个嬢嬢吃得正欢，嘴里噙著菜看著他，一脸疑惑。
    “我们没点汽水啊！”
    “送你们的，免费的。今天第一天开张，你们是第一批顾客，你们帮我宣传一下……。”
    “谢谢老板！”
    “老板真好!”
    “真是家乡的味道啊！”
    “不，比我家乡做的还要好吃……。”
    ……。
    最后，三位嬢嬢连汤都喝了。
    “老板长得好看，连麻辣烫都做得这么好吃！”白嫩女孩小声道。
    “动心了？”
    “嘻嘻嘻……。”
    ……
    三位嬢嬢一共吃了4块6毛钱，爽快地付了钱。
    韩红梅捏著一点点钱，眼眶有点潮，终於有钱进来了。她看到这里的人流量比匯安镇强十倍百倍，麻辣烫这么好吃，肯定会成功。
    鹅蛋脸开心地出了门，黄雷餐饮店好多人在排队。
    其中一位穿著红色棉袄的中年女子，正皱著眉头焦急地等待，看到鹅蛋脸从地摊出来，又看到大白墙上写的“麻辣烫”三个大字，顿时心中一动，连忙向她们招手。
    见是一个厂子的老乡，鹅蛋脸连忙跑过去，还没等红棉袄的女子问，就嚷道：
    “红嬢嬢，这里的麻辣烫，可好吃了。”
    “比成都的还好吃！”
    “还不用排队。”
    红嬢嬢一听，跟身边的姐妹一商量，就离开了队伍。
    一个，两个、三个……。
    一群人离开餐饮店。
    肥脸店主黄大正在下麵条，忙得热火朝天，看到队伍突然少了一大截，跑到隔壁地摊去了，差点鼻子都气歪了。
    “麻辣烫？”
    “四川麻辣烫，老有名了，你们没吃过？”
    “好吃不？”
    “好吃好吃！”
    “辣不辣？”
    “辣得很，没胸的吃不得，哈哈哈……。”
    湖南话、湖北话、江西话、皖省话的……，一群女声嘰嘰喳喳来到南山记。韩红梅嘴笑得合不拢，立即安排苏卫国和苏娟招呼上。
    苏南山喊道：
    “选菜的来这边，有荤有素。”
    乱糟糟的人群，立刻涌过来，拿起竹篮子选菜。
    而鹅蛋脸的川妹子居然还没有走，挤到前面，介绍道：
    “这个藕片好吃，牛肉烫著嫩……。”
    牛肉算是荤菜中的奢侈品了，红嬢嬢就问：
    “这个多少钱？”
    “两毛。”
    上面有两块薄薄的牛肉，瘦中带著一点点肥。
    “好，来三串。”
    这牛肉，苏南山是特地用胡椒粉葱姜水醃製过的。放在汤锅里烫上三十秒，就是最好的。
    ……。
    很快，第二批5位客人吃上了麻辣烫。
    “好吃！”
    “这牛肉好吃到爆炸……！”
    “我来一串，”
    “我也来一串。”
    很快，牛肉就被点完了。
    万事开头难，有了第一批第二批，后面的客人就不断涌进来。
    很快四张桌子，16只板凳都坐满了，边上还有人排队在等了。
    也有不能吃太辣的，韩红梅就推荐用上麻酱，那自然又是另外一种风味。
    “你们试了这麻酱了吗？”
    “比辣油更好吃。”
    “切，我们四川的嬢嬢从来不嫌辣，当然是辣油最好吃！”
    “麻酱好吃！”
    “辣油好吃！”
    两波客人居然爭论起来，不过都是美女，向来是动口不动手的。
    ……。
    苏卫国一直在收碗筷，然后送到水池边去洗漱，来来回回不知道多少趟了，一点也不嫌累，嘴角始终都没有合拢过，眼里都是光。
    忙到七点钟，客人流才结束了。
    一家四口终於可以停下来休息一会。
    苏娟喜笑顏开地，一手拍在苏南山脑袋上，並搓揉了一下他的头髮，道：
    “小山，你好厉害哦！”
    小时候家里忙，大人都去上班，苏南山就是跟著苏娟长大的，因此两人关係最为亲近。揉头髮也是苏娟对苏南山標誌性的动作。
    苏南山这次没有像以前一样，躲过去，而是矮著身子，配合的伸过头去。
    苏家姐妹都不算高，典型的江南小绵羊，而苏南山都快一米七八了。
    韩红梅一把打开苏娟的手，假装嗔怒道：
    “你弟弟多大了？你还欺负他。”
    苏卫国宠溺地看著一双儿女，张著嘴都没有合拢过。
    两人戏耍了会儿，苏南山就去清点今天晚餐大约两个多小时的成果。