第34章

    现在常安可以拍着胸脯保证，莫说汴京城内的勋贵伯爵府，便是放眼整个大宋境内, 他们李国公府的朝食也都是最好的。
    而今日更是好中之好——该轮到豆花、茶卤鸡子和油炸果子了。
    这三样朝食是常安最爱吃的。
    豆花是现熬出来的，颗粒饱满的黄豆浸泡一夜，泡至豆粒发胀、捏之即碎, 磨成细浆滤去豆渣, 留下的乳白醇厚豆浆浇盐卤凝成细嫩豆花, 便是什么浇头都不放，空口吃也是嫩嫩的, 满口豆香。
    但林霜降备了浇头，不仅备了，还是两种，一咸一甜。
    咸口浇头是香蕈、木耳丝、黄花菜熬成的卤汁，浓稠挂勺，咸鲜香浓。
    甜口则是白糖与蜂蜜调制的糖浆，配一碟子蜜渍红豆，若到秋季，还会再佐上一勺桂花酱。
    常安最喜欢咸豆花，在滚烫滑嫩的豆腐脑上面浇上一大勺熬得浓油赤酱的咸卤，再点几滴红亮的辣油，撒一把葱花芫荽，热乎乎地搅拌开吃……
    那滋味别提有多好了。
    说来也怪，自打这甜咸两味的豆腐脑在饭桌上齐亮相，女使小厮们便自发地分成了泾渭分明的两派，一拨人爱吃甜，另一拨爱吃咸。
    爱咸口的，每回必得如他一般舀上满满一勺咸卤，点几滴辣油，稀里哗啦喝得额头冒汗；喜甜派就浇上糖浆、撒上蜜豆，捧着碗吃得甜甜蜜蜜。
    两派人马平日相安无事，一到用朝食时便偶尔为着“咸甜豆花哪种口味才是最好吃的”争上几句，也不真吵，就是调侃。
    也算是他们李国公府晨间独有的热闹景致了。
    不过常安很想让他们不要再打了。
    咸豆花和甜豆花明明都是很好吃的！
    再说那茶卤鸡子，他瞧林霜降做过，是用陈茶、花椒、桂皮熬出来的汤汁卤出来的鸡子。
    先卤后泡，足足浸泡一夜，茶汤与卤汤的滋味都融进蛋内，剥壳咬开，咸鲜入味，鲜香可口，还带着浓浓茶香。
    在此之前，常安从未吃过茶香味儿的卤鸡子，吃过一回便爱上了。
    还有那外酥里软的油炸果子，林霜降往里面搁了蛋，炸出来便格外香，配一碗热豆花蘸着汤汁吃，口味绝佳。
    常安光是想想就要流口水了。
    他腿上动作加快，高高兴兴朝小厨房赶去。
    他明明已经起得很早了，但小厨房院外头还是排起了一条弯弯绕绕的长龙，打眼望去，黑压压全是脑袋，各院的小厮丫鬟全都端着碗翘首以盼。
    虽然人多，但大家都记着府上规矩，没一个大声喧哗的，只是一个个的都用充满期待的眼神望着屋内。
    常安早对面前人多得如同集市赶集的场景见怪不怪，吭哧吭哧挤进人群之中。
    漫长的排队时间终于过去，待到挪到跟前，就见长案上一溜排开十来个热气腾腾的豆花大盆，甜咸两大桶浇头卤汁并排而立。
    还有刚出锅冒着热气的油炸果子、茶汤香浓的茶叶鸡子，都堆列一侧，任由自取。
    看见这一大桌吃食，常安眼睛放光，抄起勺子便往自己海碗里招呼。
    豆腐脑浇上浓卤，油条果子也加满，茶叶蛋直接来三个，不不，来四个吧……
    直接在碗里堆起了一座朝食小山。
    好容易寻了个没人的角落坐下，常安再等不及，稀里呼噜开动起来，吃得头也顾不上抬。
    真是太香了！
    林霜降也在吃朝食。欗陞
    在府上生活多年，他已养成了一套自己特有的吃早饭流程。
    先舀一勺滑嫩的豆腐脑，咸鲜汤汁入口，口腔环境得到重置，再咬一口刚出锅的酥脆油条，此时吃的是油条酥香暄软的本味，等到觉得油炸的香气在口中稍显干噎时，便再送入一口温热的豆腐脑。
    简直如同久旱的河床涌入清甜的甘霖。
    最后，再将剩余的油条段浸入豆腐脑里略泡一泡，吸饱了汤汁再入口，这时，豆腐脑的嫩滑和油条的酥香得到升华，都变得更好吃了。
    一套流程下来，林霜降身心都得到了满足。
    他边吃朝食边望着周围一张张熟悉的面孔，在吃到热腾腾的食物后都显得满足生动。
    也许，这便是生活最本真美好的模样吧。
    与林霜降相反，宁晏刚刚度过一个相当不愉快的早晨。
    今日，他的朝食是鸡汤馎饦，切成柳叶状的薄面片下入老母鸡与羊筒骨熬成的高汤，又烹了几颗虾仁。
    本该是面片滑嫩、汤汁鲜香，暖乎乎一碗下肚，但不幸的是，这碗汤煮得过了火候，面片软烂黏糊，变成了一碗毫无食欲的面糊糊；汤汁也因少盐显得苍白无力。
    说起原因，全是他爹的锅。
    他爹宁侍郎四十岁上才得了他这个儿子，年纪大了，口舌便重不得，府里厨子为迎合他爹口味，恨不得所有菜色都只用水煮。
    宁晏便也只好跟着吃这养生斋饭。
    他勉强扒拉了两口，只觉得口感糟糕，味同嚼蜡，想起不久前刚吃过的香喷喷热腾腾的自热锅子，再瞅面前的养生膳，顿时觉得这个早晨灰暗无比。
    觉察出儿子不快，宁侍郎觑着他的神色，温声道：“晏哥儿若实在不想用，爹让厨房给你送碟樱桃煎来可好？”
    宁晏缓缓摇头。
    他家厨子是家中蓄奴，这么多年跟在他爹身边，早已养得手风极淡，不仅不爱放盐，糖蜜也下得极为克制。
    去岁那碟子樱桃煎酸得他牙根软了好几天。
    他可不想再吃了。
    宁侍郎被拒了也不恼，转而提出另一个法子：“那我让人去南北铺子给你买来？”
    宁晏再度摇头。
    南北铺子的樱桃煎是不错，至少比他家厨子做的强多了，他也吃过好几次，但再好的吃食吃多了也会腻，便也不想吃了。
    宁晏望着面前的面糊汤碗，幽幽叹了口气。
    这个早晨从开始到此刻，竟没有一处是如意的。
    他不由得想到李国公府那位林小厨郎，想到他研制出的那自热锅子，让他度过了有生以来第一个令人欢喜的寒食节。
    近来更是听说，那自热锅子要由经略安抚使李大人送往边疆，去暖保家卫国的将士们的肠胃了。
    这是件大大的好事，宁晏对这位林小厨郎越发敬佩。
    他忽然心思一动，眼神亮了亮，“爹，要不，你去帮我把李国公府上的林小厨郎请来吧？”
    ***
    林霜降是经由卞厨娘得知此事的。
    “宁侍郎那边遣人来递了话，想请你过府一趟做樱桃煎，说是他们家小郎君惦记得紧。”卞厨娘如是说道。
    林霜降记得这位宁家小郎君。
    来府上花五十五贯买下自热锅方子的小土豪，锦衣华服，问东西时眼神干净，是个被家里保护得很好，有点娇气的小少爷。
    林霜降对他印象不坏，想着去人家家里做个果脯也不是什么难事，收拾东西便要走。
    瞧他似是回屋换鞋的架势，卞厨娘拦了笑道：“人家府上遣了马车来接，此刻已在角门候着了，霜降你直接去便是了。”
    这时候的厨子匠人哪怕手艺再好，寻常人家请去做事也多是让自行前往，顶多给几个脚力钱。
    能劳动各府派车马来接的厨子，得是御膳房退下来的老供奉，要不就是在达官贵人圈里有名号的大师傅，寻常厨子便是手艺再好，也是自己提着家伙什走去的。
    宁侍郎主动派马车来接，相当于把霜降当作客人，而非仆役。
    卞厨娘想，这也说得过去，毕竟宁侍郎请的不是普通厨子，是国公府出来的厨人。
    霜降配得上这份殊荣。
    听说车子在外等候，林霜降没敢耽搁，动作利落地收拾好便去了，到了角门瞧见一辆不算阔大，但精致稳当的二马轺车。
    赶车的是个穿青布短打的仆从，手里挽着缰绳，见林霜降来了，便笑着上前主动为他掀开车帘。
    林霜降道了谢，坐着芦花软垫，一路来到宁侍郎宅。
    宅院门前立着两尊镇宅小狮，庭院里花木扶疏，打理得十分齐整。
    虽不及李国公府那般庭院深深，朱门巍峨，但也是规整气派，自有一番文官清贵之家的内敛雅致。
    林霜降随着领路小厮前往庖厨，正行间，一个与他差不多大的小少年提着袍角快步迎来。
    宁晏小跑到他面前，语气带着几分自来熟的欢快：“你来啦。”
    林霜降规矩地朝他行了礼，说了几句客气话便开门见山：“不知小郎君偏好樱桃煎的何种口味，酸些还是甜些，喜欢汁多还是浓稠？”
    临行前卞厨娘告诉他，说这位宁小公子已拒了好几种樱桃煎，连南北铺子的都瞧不上，宁侍郎没法子，这才请了他来。
    听着便是个很挑剔的小公子，故而不得不问清楚。
    其实林霜降不明白宁晏为何非点了他来，明明对方也没吃过他做的樱桃煎。