第720章 评价

    周子默的这道白兰地芝士火焰焗龙虾大眾评委最终得分是91一份，
    这引起了直播间里不少观眾的譁然，
    “哎？怎么才91？”
    “比林志远的93分还低了2分？”
    “我还以为能反超呢！毕竟是龙虾啊！”
    “我猜测，腻可能是一方面，另一方面，可能很多人吃不惯这个口味。”
    “確实！大眾评委评价的標准只是好不好吃，而不是用了什么技术。”
    周子默看著那个“91”，原本自信的笑容瞬间僵在了脸上。
    他难以置信，但他很快调整了心態。
    没关係，大眾不懂法餐的厚重，但专业评委一定懂！
    杰森·李一定能理解这道菜的含金量！
    何安虽然也替周子默捏了一把汗，但流程还得继续：“那么，让我们看看三位专业导师的看法！”
    三位专业评委开始品尝，
    等品尝完了后，三人写下在比分板上写下自己的分数。
    果然，杰森·李脸上掛著满意的笑容，毫不犹豫亮出了高分。
    18分！
    杰森·李大加讚赏：“標准！这就是工业时代最完美的standard！”
    “这是米其林的最高境界！我非常喜欢！唯一美中不足的是，你有点心急，要是时间足够，这道菜会更完美，不过，你面对的毕竟是一百多位评委，能做到这个地步，已经很厉害了！”
    周子默鬆了一口气，还得是自己人懂行。
    紧接著，轮到鲁菜大师鲁振天。
    16分！
    这个分数，同样也不低了！
    周子默脸色一僵。
    最后，压力再次给到了严泰鸿。
    他缓缓翻开题板。全场屏息。
    15分！
    隨著严泰鸿分数的亮出，大屏幕上的总分开始最终核算。
    大眾味蕾分：91分
    杰森·李：18分
    鲁振天：16分
    严泰鸿：15分
    周子默总得分：140分！
    大屏幕上的排行榜瞬间刷新：
    林志远：142分（暂列第一）
    周子默：140分（暂列第二）
    何安的声音带著一丝惋惜，但更多的是残酷的现实感：“非常遗憾！”
    “虽然140分已经是一个极高的分数，但在强者如云的总决赛舞台上......”
    “这意味著周子默选手，已经失去了爭夺冠军的理论可能！”
    这残酷的赛制，也让直播间的观眾们感到汗流浹背！
    “臥槽！米其林三星翻车了？！”
    “再见了大龙虾，看来金钱也不是万能的。”
    “可是看起来真的很好吃啊！”
    “只差两分......我去！这也太刺激了！”
    周子默看著那个刺眼的“140”，整个人仿佛被抽去了脊樑。
    他那一直高昂著的头颅，终於垂了下来。
    他输了。
    至此。
    曾经被视为夺冠大热门的周子默，
    遗憾淘汰！
    至於什么亚军爭夺，
    他心里一点都不在意，
    能让人记住的，只有冠军！
    ......
    ......
    周子默並没有回到选手席位，而是落寞的离开现场，
    儘管遗憾，但比赛就是这般残酷。
    而且，还在继续！
    此时，已经进入了比赛的最后阶段。
    “叮！！”
    又是一声铃响！
    节奏快得让人喘不过气！
    是胡广盛。
    他一挥手，一百名礼仪小姐端著一百个被透明玻璃罩扣住的餐盘走上评委席。
    玻璃罩內，烟雾繚绕，看不清真容。
    接著，一百个玻璃罩同时掀开！
    一股带著果木清香的山核桃木烟燻味，瞬间席捲全场！
    这股烟燻味並不呛人，反而瞬间抓住了所有人的嗅觉神经，竟然有一种“醒脑”的奇效！
    烟雾散去，露出了盘中的神作。
    胡广盛选的是牛排，
    他低声道：“这是我的作品：m9和牛红宝石方尊。”
    他选用的是澳洲m9级雪花和牛，
    牛排並没有整块煎，而是被切成了麻將大小的正方体，表面煎至焦褐，內里却保持著完美的粉红色。
    而且，没有用黑胡椒汁或蘑菇酱，而是淋上了一层深红色的黑醋栗红酒浓缩汁，周围还撒著几颗分子料理做的“酸梅爆珠”。
    何安看著这道菜，忍不住惊呼：“聪明！胡广盛选手太懂人心了！”
    “他知道大家现在腻得慌，所以放弃了传统的黄油和奶油！”
    “他用了烟燻来激发食慾，用了果酸味的酱汁来中和牛排的油脂！”
    “而且m9和牛入口即化，根本不需要费劲咀嚼！”
    “这是一道看著贵，吃著爽，还不腻的满分作业！”
    评委席上，那一百位刚刚被周子默的芝士龙虾腻住的评委，闻到这股酸甜的果木香，口水竟又分泌了出来。
    一个小伙子夹起一块牛肉，放入口中。
    爆汁！
    m9和牛的油脂在舌尖炸开，但紧接著，那股酸甜的黑醋栗酱汁就冲了上来，完美平衡了油腻感！
    爆珠！
    咬破旁边的酸梅珠，清爽的果汁在口腔里激盪。
    “臥槽！好吃！！”
    小伙子眼睛瞪得像铜铃：“这个一点都不腻！而且这肉也太嫩了吧？跟豆腐一样！”
    “酸酸甜甜的，配上牛肉的焦香，绝了！”
    “我还能吃！我觉得我还能再吃十块！”
    刚才还死气沉沉的评委席，瞬间復活了。
    大家大快朵颐，享受著这顶级牛肉带来的多巴胺。
    胡广盛站在台上，看著台下那些狼吞虎咽的评委，嘴角都要咧到耳根了。
    “贏了！”
    打分时间到！
    滴滴滴滴......
    大屏幕上的红色数字一路狂飆，
    最后，定格！
    95分！
    轰！！
    全场沸腾！
    比林志远的93分还要高出2分！
    比周子默的91分高出4分！
    看到这个分数，胡广盛激动地握紧了拳头，对著空气挥舞了一下。
    稳了！
    他心里飞快计算著：“大眾分我领先林志远2分！”
    “专业分只要我不失误，哪怕跟林志远持平，甚至稍微低一点点，我的总分也是第一！”
    他甚至还看了一眼台下的林志远，眼神里满是胜利者的优越感。
    至於那个江天？
    一个拿鸡蛋做蛋炒饭的选手，胡广盛压根就没把他放在眼里。
    何安的声音也变得高亢起来：“95分！刷新了目前的最高纪录！”
    “胡广盛选手用一道极具智慧的解腻牛排，征服了大眾的味蕾！”
    “现在，他距离厨神宝座，似乎只有一步之遥！”
    “那么，三位专业评委，会给出怎样的评价呢？”