第93章 升级版青山薯片

    第二天一大早，天刚蒙蒙亮。
    赵青山开著双排座小货车，载著姜青璃、赵大鹏和赵军，一路顛簸进了县城，直奔青山食品厂。
    车斗里除了几个人，还放著两个被红布封口的粗陶罈子，以及一大麻袋鼓鼓囊囊的东西。
    姜青璃时不时好奇看向后方车斗。
    那两个罈子是昨天青山哥去百货公司里弄出来的，然后昨晚就在他屋里捣鼓，也不知道里边装的是啥。
    车刚停稳，孙卫东就顶著两个黑眼圈迎了上来。
    他昨晚睡的並不安稳，云河食品厂的攻势太猛，好几个原本谈妥的供销社都变了卦，甚至有两家已经彻底把青山薯片撤下了柜檯。
    “青山，你可算来了。”
    孙卫东看著赵青山跳下车，声音焦急，“要不是你说能解决，我都准备去堵县商业局的大门了，他们这事儿乾的不厚道。”
    赵青山倒是神色平静：“堵门有什么用，做生意最后还得靠產品说话，他们既然先不仁，那就別怪咱们不义了，人呢？都叫齐了吗？”
    “都在后厨候著呢，今天停工待料，大师傅们心里也都长草，有些不安。”
    孙卫东一边说，一边招呼几个工人过来搬东西。
    那一麻袋东西並不沉，隱有一股淡淡的五香味。
    赵青山亲自抱起那两个陶罈子，这两个罈子看似普通，里面装的却是稀释过的灵液。
    为了掩人耳目，他特意往里面加了一些熬煮过的香料水，让液体带上了一股明显的香料味。
    进了后厨，十几位穿著白大褂的师傅正聚在一起抽菸，见赵青山进来，纷纷掐灭了菸头。
    气氛有些沉闷。
    厂子被国营厂挤兑，大家心里都清楚，若是厂子垮了，这好不容易得来的高工资也就没了。
    “大家都辛苦了。”
    赵青山把罈子放在操作台上，目光扫视了一圈，没有废话，直接进入正题。
    “我知道大家都在担心什么，云河食品厂对咱们来说是庞然大物，但今天我把话撂这儿，只要按我说的做，这一仗，咱们输不了。”
    他指了指左手边的罈子，“孙哥，找个人，弄两百公斤咱们平时用的调料粉末过来。”
    赵青山看过生產记录，三天的薯片用料大概在两百公斤左右。
    孙卫东虽然不明所以，但立刻安排人手执行。
    很快，几大盆调料粉被抬了上来。
    赵青山揭开左边罈子的封口，一股极其好闻的香气飘散出来。
    “把这一坛水，均匀地混合进这两百公斤粉末里。”
    赵青山吩咐道：“记住，要绝对均匀，不能有结块，拌好之后，铺在阴凉通风的地方晾乾，绝对不能暴晒。”
    几个大师傅面面相覷，这是什么路数？
    往干调料里加水再晾乾？
    不过这水似乎有些门道，闻著挺香的。
    虽然疑惑，但老板发话，大家还是手脚麻利地干了起来。
    赵青山又指了指右手边的罈子，走向清洗区。
    那里並排摆著四个大號的塑料桶，里面浸泡著切好的土豆片，用来去除淀粉。
    “这四个桶，是咱们清洗土豆片用的吧？”
    赵青山从旁边拿过一个半旧的搪瓷缸子，在那罈子里舀了半杯液体，倒进了第一个大桶里。
    “从今天开始，这道工序得加个步骤。”
    他看向负责清洗的几名工人，语气严肃。
    “第一天，也就是今天，每个桶里加半杯这个水，第二天，加一杯，到了第三天，加两杯。
    “这罈子里的量，刚好够用三天，每隔三天，我会送新的过来。
    “再加四个大桶，所有刚切的土豆片，在初步清洗后，都在这里重新浸泡十分钟才行。
    “这是咱们厂的最高机密，除了在场的各位，谁也不许往外传。”
    这坛液体正是经过高倍稀释的灵液。
    其实他也不怕泄密，对方累死都查不出自己这两坛看似简单的调料水的配方。
    片刻后，赵青山估摸著时间差不多了。
    “现在，把刚才浸泡过的土豆片捞出来，控干后起锅烧油，炸一锅试试。”
    大师傅们动作很快。
    沥水，入锅。
    油温滚烫，土豆片在油锅里翻滚，发出滋啦滋啦的声响。
    仅仅过了几分钟，第一批薯片出锅了。
    金黄酥脆，色泽上与之前相比似乎並没有多少差別。
    “现在撒调料粉吗？”有个胖师傅问了一句。
    “先別撒，尝尝原味。”赵青山抬手阻止了。
    胖师傅半信半疑地捏起一片，稍微吹了吹热气，丟进嘴里。
    “咔嚓。”
    脆响声在安静的后厨里显得格外清晰。
    胖师傅嚼了两下，突然动作一顿，眼睛猛地瞪圆了。
    “这……”
    他没说话，又飞快地抓起第二片塞进嘴里。
    其他师傅见状，也纷纷围上来品尝。
    “嗯？这味儿不对啊！”
    “香，真香……这土豆片没调料本身咋能这么香？”
    “这只要撒点盐，都比之前的口味要厉害。”
    孙卫东和姜青璃等几人也凑过来尝了尝。
    孙卫东才嚼了一口，脸上的愁云惨雾瞬间消散，取而代之的是一种难以置信的狂喜。
    之前的青山薯片虽然好吃，但很大程度上依赖於调料粉的提味。
    而现在的薯片，哪怕什么都不加，光是那种纯粹的薯香和酥脆的口感，就足以让人上癮。
    “这还是咱们收的那些土豆吗？”孙卫东惊讶异常。
    赵青山神秘一笑：“土豆还是那些土豆，但这水，可不是一般的水，孙哥，你想想，要是这薯片再撒上我刚才拌了『秘制调料水』的调料粉，味道会怎么样？”
    孙卫东倒吸一口凉气。
    要是那样，这薯片在市场上简直就是核武器级別的存在。
    云河食品厂？
    他们拿什么跟这个比？
    他们能模仿调料，模仿包装，但这次的升级，孙卫东这个当场参与的人都看不出端倪来，他们拿什么模仿。
    “青山，你神了！”
    孙卫东激动得有些语无伦次。
    “有这个东西，別说咱县的食品厂，就是省城的厂子来了我也不怕。”
    姜青璃站在赵青山身后，看著他的背影，眼里满是崇拜和安心。
    只要有他出马，仿佛天大的难关都不是事儿。
    “行了，別光顾著高兴。”
    赵青山拍了拍手，把眾人的注意力拉回来，“薯片的事儿先放放，等下午调料粉晾乾了就正式开工，现在，把那个麻袋打开。”
    赵军和赵大鹏上前，解开麻袋口的绳子。
    一麻袋黑褐色的东西露了出来。
    是瓜子。
    但又不是普通的生瓜子，这些瓜子表面虽然看著是乾的，但顏色深沉，凑近了闻，有一股浓郁的五香味。
    这是赵青山在家用了两天时间，用配置的五香调料浸泡，然后阴乾表皮的半成品。
    “腾出一口大锅来。”赵青山指挥道。
    他要顺道將五香瓜子炒出来。