第54章

    “你非得单独cue我呗，路仁。”
    二人斗嘴期间没停下手中的动作，凌越也就不多管，习惯了，已经学会自动屏蔽。
    人生在世，吃喝二字，没有什么比吃饭更急，没有什么比炒饭更香！
    在其他人切水果时，凌越切牛肉，和菠萝丁不同，牛肉她切的长条，切好后加黑胡椒以及淀粉，增味的同时锁住牛肉中的水分。
    这样吃起来既有味道，牛肉也会很软嫩，避免火候把控不当而使得牛肉变柴。因为除了牛肉干之外，牛肉这道食材，柴了跟嚼树干一样，不好吃。
    一锅沸水将豌豆煮熟捞出备用。
    干净的锅里加一颗全蛋直接用锅铲打散，开火，在鸡蛋成型前迅速加入已经铲得较为分散的米饭，这样蛋黄就能迅速裹到米粒上，呈现金黄的色泽。
    这一步操作很考验烹饪之人对于速度和火候的精准掌握，其实还有更保险的方法，就是先把鸡蛋打进米饭里搅拌均匀再下锅。
    以前的她是这么干的，但现在的她进阶了。
    凌越之所以敢这么做，一是进步，而是省时。
    鸡蛋独有的香气传来，几人侧头一看，金黄色的米粒干爽分明，有点之前做扬州炒饭那意思。
    凌越将手边另一口锅灶点燃，开始炒鸡蛋，一人同时操纵两口锅也能游刃有余，炒鸡蛋简单调味后放在锅里备用。
    “哇塞，咱凌老板这手艺就是绝哈。”
    食客们见到轻松手掐两锅的凌越，语气满是崇拜。
    到这一步，一旁的牛肉蓄势待发，凌越满足它，抓一把倒入炒饭锅中，铲子不停地翻炒知道牛肉微微变色。
    这时候，豌豆、鸡蛋碎入锅一并翻炒。
    “半个菠萝的量。”凌越出声，手指点了点一旁的空位，示意她们放在此处。
    “切好啦~”路仁将一盘菠萝丁放在凌越指定的地方，又回到自己的位置继续忙碌。
    菠萝牛肉炒饭最灵魂的一步当然是加入菠萝，而且菠萝必须是最后放，否则浓郁的果香味会占据整个炒饭的味道，不好吃。
    菠萝在这道炒饭里只起到一个增香的作用。
    菠萝加入后，再加少量胡椒粉、盐、鱼露进行调味。被温度覆盖的菠萝，香甜的味道猛地扩散开来。
    这一刻说话声停止，食客们的视线纷纷聚焦到香味的发源地——厨房。
    曾龙心里有种不好的预感，他觉得自己要输，但现在也不是后悔时候，他选择不在意输赢，开始期待起菠萝牛肉炒饭。
    厨房内，炒饭即将出锅，看着跳动的米粒，凌越突然想到一句话。
    饭粒在铁锅里翻炒，生活在烟火中沸腾。
    说的就是现在咯。
    第47章 酸辣乌鱼蛋汤 国宴第一汤
    张家钰是今天第一位到店的，因为无聊，和胡郁玩起了石头剪刀布，直到炒饭的香味传出，这才停下玩闹的动作。
    这时路仁也拿着炒饭缓缓走来，目标正是他们的方向！
    香喷喷的菠萝牛肉炒饭！是他的炒饭！
    只见张家钰赶紧拿起一旁的勺子和小碗时刻准备着，炒饭当然要用大勺子舀着吃才最满足。
    这动作惹得对面两位爷爷一脸嫌弃，“你着实夸张，饭是你的又不会跑，沉稳一点行不行哦。”
    张家钰：“爷爷们，你们再沉稳可就没得饭吃咯，别忘了咱们已经达成共识，在真好吃不讲尊老爱幼那一套哈，谁吃得快谁吃得多！”
    这是他们四人今天刚定的规矩，其他事情其他食物可以让，但在真好吃，全凭实力与速度！
    炒饭是四人份一起装的，需要小碗盛出。淡淡的米香夹杂着浓郁的果香，嫩黄色的米粒和菠萝粒的颜色几乎相同，没有一点违和。
    等两老头子发现需要自己动手盛饭的时候，对面两孙子已经吃上今天的第一口菠萝牛肉。
    “嘿！老胡，咱也得多盛点。”
    张远明刚说完，这才发现自己的好友在神不知鬼不觉间也盛了满满一碗，甚至还压了压？
    心寒，亏他还先提醒一句呢！
    随即赶紧拿起勺子舀饭，原本热闹的饭桌刹那间安静。
    “嗯？这菠萝不涩口，不吃舌头。”张家钰惊讶。
    脆甜的菠萝随着牙齿的咀嚼迸发出酸酸甜甜的果汁，在口腔中与米粒融合，口味确实有些奇怪，但不难吃！是他从来没有吃过的美味。
    凌越此时正在休息，张家钰拿着碗，走到她面前，边吃边闲聊：“凌老板，这菠萝牛肉炒饭是哪个地方食物啊，我从来没吃过。”
    “泰国菜，萨瓦迪卡，你居然没吃过？”
    凌越是惊讶的，据她这一个多月的观察，张家钰家里很有实力，竟也有他没听说过的菜，或许以前也是个对吃不感兴趣的人，也或者少爷根本没吃过炒饭。
    “第一次吃，我很少吃炒饭这类食物。”
    听到这话，凌越笑容僵住。
    好嘛，真让她猜对了，可恶的有钱人！
    张家钰没发现凌越的笑容有僵住的一瞬间，继续自顾自地说：“这米饭中带有菠萝的清香，牛肉也是一等一的嫩，虽然牛肉的味道是咸的，黑胡椒的味道很浓郁，但我觉得是这份炒饭中是不可或缺的一部分。”
    “哦？怎么说呢？”凌越很想听听，能从张家钰嘴里说出什么夸赞的词句来。
    于是在她探究的眼神中，张家钰缓缓吐出一句令人无语的话：“光有菠萝味道就太淡了，我爱吃肉。”
    凌越头也不回转身离开。就不该对他抱有太大的希望，还是周锐良好，一根葱的味道都能给她夸出花儿来。
    张家钰见凌越招呼不打就回厨房，不生气，反而在原地哈哈笑。
    张远明就在不远处，看着自己孙子丢人的行为，闭眼嫌弃。
    “老大，我外婆说她准备到了！”邓一珩小跑进厨房，期待地说。
    凌越听闻，视线转移到厨房拐角处孤零零的一个砂锅上，那是她单独开的小灶，灶底下的火苗正在努力工作，砂锅盖子被热气吵得有些轻微的砰砰响。
    她拿一块干净的白抹布附在砂锅盖子上，掀开，水蒸气包裹着她，就这么做了个脸部桑拿。
    “给你外婆做的汤也差不多炖好了，今天的菜单都是炒饭，怕老人家吃不习惯，待会来了就把这锅汤端出去给外婆。”凌越轻声说，虽然语气一如既往的淡，但话里话外满满的关心。
    邓一珩一脸欣喜，老大专门熬的汤欸，他是不是也能蹭上一口？
    “谢谢老大！你放着就好，我等会自己端过去，炒饭也做嘛，我外婆吃不了，我吃得了！我让她打包带回家，放心啦，自己人得谈钱，我肯定会付钱的。”
    他这话刚说完，王美玲正好被一男子推着进店：“外婆，薯条这会儿估计在忙，我给您找个安静点的位置，先坐着休息会儿。”
    说话之人正是赵俊奇，今天的饭馆没有昨天忙碌，因此接外婆这事儿就落到他这个真好吃编外人员身上，而且老人家腿还没好利索，作为邓一珩的好伙伴，是该照顾着些。
    “好~”王美玲温柔地点头，这时她的视线正好扫到厨房区域，随即眼前一亮：“好漂亮的女娃娃。”
    她话中的漂亮女娃娃正是凌越，她的眼里只有凌越，自己外孙就在凌越旁边都没发现。
    还是赵俊奇和厨房里的两人打了个招呼，邓一珩这才知道外婆已经到店。
    他随着赵俊奇手指的方向望过去，心里疑惑，明明外婆视线正他所在的厨房区域，怎么就感觉没在看他这个外孙呢？
    邓一珩偏过头看凌越，随即明白。差点忘记，自己外婆还是个颜控。
    “老大！我外婆来了，正慈祥地看着你呢。”
    凌越茫然抬头，视线扫过一圈后，才看到一位穿着旗袍的女性，虽坐着轮椅，依旧满分优雅。
    “你外婆很有气质嘛。”
    “嘿嘿，那我有没有遗传一点外婆的气质？”
    凌越没忍住笑了，没说话，但意思很明显。
    邓一珩不再追问。
    他才不自找没趣！
    他端着汤快速走到王美玲所坐的区域。
    王美玲这才移开看着凌越的视线，笑眼盈盈地说：“外孙孙，这家饭馆不错哦。”
    她本还想再闲聊几句，但视线在触及到桌面上的汤时，嘴边的话就变成了“好漂亮的汤。”
    她这话不是奉承，汤确实漂亮，清透的色泽，不像是煮出来的，更像是被泡出来的，颜色就像煮雪梨时熬出来的汁，比那还有透亮。
    不过眼前这道明显不是炖雪梨，因为里头有白色的鱼片，而且汤的质感浓郁，汤面上一片绿色香叶点缀，样子虽然朴素，但她莫名觉得，烹饪方法绝不简单。
    “这是什么菜？”饶是她见多识广，现在也叫不出这汤的名字。
    “凌老板知道您要来，专门单独开的小灶，叫酸辣乌鱼蛋汤，做起来可麻烦了，您待会得好好感谢我老大啊。”