第187章

    昨晚这一切准备之后接下来看的就是火候了。
    开火后先用油润锅，第一次的油直接倒掉，当然如果是一只用一口锅来烧一道菜的话，前一道菜煮熟后过一遍清水即可开始烧下一道。
    只见凌越往锅里加了一勺油，油温起来一些后直接倒入羊肉，直到羊肉有了些许变色后，再倒入盐，加了盐之后小火转大火爆炒，三十秒后转小火进行第一遍烹醋，半勺沿着锅边倒入，此时醋的气味一股脑往凌越鼻子里冲，她不由得躲开了些，如今嗅觉比较灵敏，即使戴着口罩，也还是隔绝不了这冲鼻的气味。
    醋挥发得很快，冲鼻的气味也很快消散，此时羊肉的内圈也开始熟了，此时再加入一勺姜末和蒜末，加半勺酱油，给羊肉上色。第二次转大火，一直保持，直到油烟从锅里源源不断地冒出，再次转换小火，随着油烟越来越浓郁，香味同时在厨房萦绕，久久都散不去。
    葱爆羊肉在烹饪的过程中冒烟是正常的状态，因为此时锅里的肉已经开始出汤，冒烟出汤后，也就到了加葱的时候，加了葱，第三次转大火，醋、香油依次加入，最后即可出勺，葱熟凌林，葱香味也有了。
    这是道看似简单的菜，但只有亲自做起来后才知道一点也不简单，需要频繁地改变火候状态，并且需要二次煸醋，每一次煸醋的时间都不一样，第一次三十秒，第二次只需要十秒。羊肉本来就是易熟的肉，要保持羊肉的嫩，烹饪的时间就不能过长。
    因此这道菜也是很多厨师的噩梦，特别是对于需要考证的厨师来说。
    第159章 达成合作 《寻味传》
    即使是噩梦，但陶庆英和唐怀远两人都想学。
    “过几天休息的时候你们俩也来店里，我一对一教学，我什么步骤你们就什么步骤，如果你们能适应我的节奏，那以后的厨房有你俩一个烹饪的锅。”她已经想好了，如今店里的客人越来越多，她自己一个人就算厉害，也渐渐开始力不从心，而且陶庆英二人跟她学习的时间很长了，或许可以独挡一面了。
    如今真好吃的口碑已经打出去了，只要菜的味道维持在八十分的一个标准，那么她能笃定食客们吃不出来是否出自她手。
    因为只要维持在八十分，就是真好吃最初开业时她的水平。
    “一对一？我来真好吃这么长时间，你是第一次说出要一对一教学这话的哦，搞得好像我们学会了你就撒手不管了一样。”唐怀远惊讶地说，而在说到撒手不管这四个字的时候，他的神情有那么一刻黯淡，但很快又恢复原样。
    即便如此，还是被凌越捕捉到了。
    她哼笑一声，“想什么呢，我这一手操办起来的真好吃，哪里会撒手不管，要么也是直接关店。”
    “啊？”此话一出，在场所有人都愣了，包括刚走进厨房的周锐良以及路仁。
    路仁是来拿菜的，周锐良是来说好消息的。
    但此刻二人的注意力都不在各自要做的事情上了，她们走到凌越身旁，异口同声且大声：“关店？”
    “嘴瓢了，不关店，但可能会上二休五。”
    “哦~”二人这才放心地点头，“只要不关店就好，即使上二休五，我们还是会认真上班哒。”路仁说完，开开心心地拿上刚出锅的菜走出厨房。
    周锐良还没走，凌越猜测他可能有事说，于是等着他出声。
    他也接收到了凌越的意思，连忙拿着手上的手机递到凌越眼前：“看！你前两天的直播切片被人录屏下来，又火了！现在只要是带着关于真好吃和凌老板这三个字话题发的直播切片，基本都不低于一万赞，咱们真好吃这三天的粉丝增长得更是恐怖，直播那晚一晚上涨了二十万粉丝，今天又陆陆续续涨了十万粉丝，越，咱这次才是真的火了！！我们需不需要找个公关公司？毕竟火了之后肯定会有黑粉，虽然现在没有，不代表以后没有啊。”
    周锐良完全无视其他人的存在，眼里只有凌越和手机，以及真好吃的粉丝量。他如今已经忘记了自己曾经的主业是什么，经营真好吃官号让他很有成就感，以前怎么努力得到的结果都是那样，但自从来了真好吃，努力真的能被人看见。
    凌越根本没想到，那场直播居然能给真好吃涨这么多粉丝，她问周锐良：“现在多少粉丝了？”
    “六十三万！而且一直在涨，没停过。”周锐良越说越激动，甚至想出去跳一支舞来告诉大伙儿他心里的躁动。
    反观凌越，还是那副淡然自若的样子。
    “六十三万，那如果我经常直播的话，两百万粉丝好像不是什么难事吧？”她突然想到李晓，她提出的合作，是不是该搁置一会儿？
    此时真好吃三楼包间，李晓史无前例地打了个大喷嚏，在场所有人都被她吓到了，吃饭的动作都顿住了。
    苏音更是直言不讳：“你不会是故意这样吸引我们的视线然后自己把剩下的菜搜刮干净吧？”
    五人四道菜，此刻已经基本消灭光，还剩最后一点儿大家谁也不让着谁，所以苏音才会有这样的想法。
    “把你老婆想这么恶毒？”周学文冷不丁说。
    苏音不可置信地看着周学文，这小子不爱说话，但每次说话都是惹恼自己老婆的导火线，这不……
    老婆的手又伸过来了。
    趁着二人“处理家事”的时间，另外三人心照不宣地开始分剩下的菜，刚刚好。
    二人处理完家事后，再次把目光转移到餐桌上，见到的就是你脸还干净的盘子。
    夫妻俩：“……”牙都要咬碎了。
    “你们仨，才是最鸡贼。”
    田云擦了擦嘴角的油，嘿嘿笑道：“李导，这事儿你们以前可没少干过，我们吃了那么多亏，这一次才成功反击。”
    张怡然也跟着拱火：“相较于于这一次的成功，以前的失败都释怀了。”
    李晓这暴脾气，还只能口头吐槽，是不敢动一点手。她们不仅是合作的关系，更是大学同班同学。十几年的交情，不能因为一顿饭而破裂了。
    不过……
    “下一次我一定赢回来。”李晓恶狠狠地说，一旁的靠在她身旁，小鸡啄米般点头。
    画面很是滑稽。显然，刚刚的家事处理苏音落了下风。
    吃完饭，收拾好餐桌。大家又恢复一开始的商讨工作的严肃面孔。
    只不过这次的口径很统一。
    “我觉得能合作。试试看吧，这一次是以网剧形式呈现，真好吃的食客们或许也能是好的群众演员，而且，如果我们跟真好吃达成合作……依旧这么好吃的菜，岂不天天能吃到？”
    “是啊，我也这么认为。”田云本来就不反对，此刻也顺着苏音的话说。
    李晓将视线转移到一直不说话的周学文身上。
    他也点了点头，“可以啊，我爱吃这里的饭，做饭好吃的人，肯定人品也好，不然不会全网无差评。”
    另外四人惊讶地看着周学文，一向说话只说几个字，不超过十个字的人，这会儿居然连续说了二十几个字，稀奇，看来真好吃真有魔力。
    张怡然更不用说，她是演员部门的负责人，只对接演员的工作，今天来这里，只不过是因为李晓把真好吃夸上了天。
    想亲自来感受感受，还好她来了，否则错过价值一个亿的美味。
    见张怡然还在眷恋地舔着嘴角，李晓知道跟真好吃合作这件事，其他合伙人都没意见了。此刻就看凌越了。
    她们一直等到晚上八点半真好吃结束营业，这才下楼。
    此刻真好吃还有零星几位顾客没有离开，其中有一位穿着白色衬衫黑色半裙到女子吸引了张怡然的注意。
    她扯了扯一旁李晓的胳膊，小声说：“你看那不是南方媒体的记者，薛思吗？她怎么也在真好吃？”
    娱乐圈是个圈，南方媒体如今主要报道娱乐新闻，张怡然认识她并不稀奇。而且薛思在记者行业也算出名，年纪轻轻便干到了南方传媒副总编的位置，即使是这样，也依旧会每日亲临各个娱乐现场，进行第一手报道。
    “我说怎么最近几个大娱乐版报没见到薛思的名字，原来也沉迷于真好吃的美食中了啊。”没等李晓回答，张怡然便又笑着说。
    跟她的乐观不同，李晓皱了皱眉头，摇头道：“事情恐怕没那么简单，薛思怎么说也是记者，她只要掌握了确切的消息一定会报道出去，我们先在一旁看着她想干什么。如果是单纯的吃饭还好，但是……”
    李晓没说完后面的话。希望她不是来采访那个凌越的，如今筹备的网剧演员还没定下，被媒体知道，粉丝一闹，她选角的难度就更大了。
    几人在大堂的一处角落位置分散坐着，真好吃一楼的面积很大，而且现在薛思的注意力全在凌越所在道厨房区域，没有注意到她们。这正好合了李晓的意。
    没多久，凌越走出厨房，见到的不是李晓，而是薛思。