第69章

    各种近景远景和分镜镜头，不知道的以为她要去拍戏了。
    此时，她的手机弹出一则验证消息。
    在长海另一处，他紧张地捏着手机，他在等凌越的答复，他没有放弃拉凌越入伙。
    今天再去过一次真好吃后，他对凌越的厨艺又进一步改观，她能过来录制的话，就算是当评委也可以。正好他也有一些烹饪上的事情想要请教。
    “怎么样，回你了不？”唐怀远问，他们三人都加了凌越微信，但没一个是通过的。
    “要不换个验证消息？说关于今天的菜，有点问题，想给个建议。”
    “你这主意不错啊白安，没有一家饭馆老板对于自己的菜被提出质疑后还无动于衷。”
    张家钰就在一旁看着他们，时不时说句真话，“你们哪能指导我凌老板下厨，这理由太假。”
    他没想到这烂到不行的理由居然让他们成功加上凌老板微信，而且是秒同意。
    在饭馆里的凌越皱着眉，她将验证改成手机号不可搜后，这才发信息询问意见。
    但接下来牧向晓的话让她想删好友。
    第60章 烤肉串 酱烤、盐烤、干烤，怎么烤都好……
    他居然说自己的菜没问题！
    她可是抱着被批评改进的心态加的好友。
    “有时候太无敌也是一种寂寞。”凌越叹气。
    她知道牧向晓的意思，还想拉她去参加那什么比赛。不对，之前是参加比赛，现在是让她当评委。
    再磨一磨，是不是让她当发起人了？
    凌越对这不感兴趣，所以拒绝得很快。
    得到意料之中的答案，牧向晓并不难过，反而越挫越勇。
    “明天我再去真好吃烦她去！”
    *
    八点的闹钟准时响起，凌越已经待在厨房开始着手熬凉茶了。
    凉茶在院子里的厨房熬，早上供货食材的老板们纷纷好奇，因为味道实在不太好闻。
    “凌老板，今天的饭菜，和以往不同呀。”生生海鲜的店长老李笑着说。
    一个多月前，凌越偶然间买了他家的淡干海参后，一直到现在，两人都经常有合作，只要他捕捞到新鲜海鲜，都会第一时间和凌越说。
    两人算是资深合作伙伴了。
    凌越热心说：“这可不是饭菜，这是凉茶，要不要来一杯？”
    老李立马摆手摇头：“不了不了，这太麻烦你了，改天我来店里吃饭再买一杯尝尝。”
    “行，慢走。”
    真好吃的食材供应商基本来吃过饭，但他们都是普通老百姓，天天在外面吃饭钱包兜不住，所以会隔几天来一次。虽然每天菜单都不一样，但味道确是没得说，棒。
    锅里正在煲着凉茶，茯苓祛湿茶、五星茶以及五花茶三种，分别对应祛湿、消化、清热降火三种功效。
    “咦~你昨天不是说小孩才喝罗汉果吗，为什么今天还要煮罗汉果？”
    “不仅有罗汉果，还有松花糕呢，记得啊，买凉茶送糕点，但别送多，一杯凉茶送一块。”
    她只准备了六十份，今天是试营销，如果凉茶卖得好，明天再多做一些，否则放着也吃不完。
    凌越明显想多了，在食客的心里，只要是凌越出品的食物，高低都得尝一尝。
    就比如现在——
    “苦涩凉茶？喝了凉茶吃油炸，种花人自己的冰广式？今天的菜单是串串吗？”黎姿影好奇问，她现在和路仁的关系缓和不少，在这么天的接触下来，她发现路仁只是心直口快，没恶意。
    路仁微笑点头：“差不多吧，今天的菜单只有烤肉。烤肥瘦、烤纯瘦、烤肉筋以及烤牛肉，哦，还有烤腰子。”
    黎姿颖疑惑呢喃：“烤腰子？”
    这两字触及到她的知识盲区了，这是哪个部位？思考间她的思绪被饭馆内的另一道声音打断。
    这会儿客人已经足够多，邓一珩负责今天菜品的介绍，他拿着话筒，用自己短暂的婚庆主持经验说：
    “大家找好位置坐下啊，我们真好吃今天推出全新模式，大家不需要点单，我们会带着烤好的肉串挨个桌走一遍，有三种口味，吃不了猪肉的还有牛肉可以选择，大家自行选择串数量，但我建议一次不要点太多，避免走完一圈后有的桌吃不着，烤肉会一直上，一直有热乎的吃。”
    邓一珩说得很直白，在场的人都听清楚了。
    只不过，现在是饭馆爆改烤肉店啦？
    还没等食客们说话，邓一珩又继续拿起话筒：“另外，我们真好吃自今日起，每日售卖一百杯凉茶，凡是买了凉茶的客人，都会免费赠送一份松花糕哦~”
    说完，他的手指向一旁的松花糕。大家的视线纷纷被正正方方的米黄色松花糕所吸引。
    “帅哥，凉茶现在就可以买么？我们已经迫不及待想试试啦。”
    一句帅哥给邓一珩成翘嘴，他点点头：“当然，接下来我给大家倾情介绍一下关于这三款凉茶的功效。第一款，茯苓祛湿茶，主要针对湿气重的人群……”
    邓一珩介绍得非常认真，再加上自带一点喜剧人性格，让大家伙对于这传闻苦到掉渣的凉茶逐渐好奇。
    “来一杯，我要祛湿茶。”
    “五星茶，我第一桌，待会肉吃多了还可以消化消化。”
    “买两杯是不是可以拿两份松花糕？”
    邓一珩视线精准对上说这话的女子，打了个响指，“聪明，买两杯凉茶就赠送两份松花糕！”
    “那我要两份！”
    “我也要两份！”
    大家虽然还没吃过松花糕，但那淡淡的香气若隐若现，勾着他们的味蕾，心痒痒的。
    所以怎么找都得买两份，至于凉茶嘛……那玩意儿太苦，喝两口得了。
    “买凉茶的来我这里哦，大家按需购买，虽然叫凉茶，但最好是趁热喝，冷了药效减半，就只剩苦了。”
    店里目前人员调动还算可以，赵俊奇现在负责凉茶的售卖工作。
    而剩下的除了邓一珩之外都在串肉，饭馆里有一排烤架，烤肉有电烤、气烤、炭烤等。炭烤高温烤出来的味道最好，还有炭火的香气附着在烤肉上。
    凌越当然选味道最好的炭烤。
    一米六长的两个烤架，陶庆颖正拿着火枪烧炭。
    一旁是被铁签串好的肥瘦相间的烤肉串，它们被整齐的码放在一起，堆起来的形状像花开的模样，特别壮观。
    烤肉一串有三块大肉，两块钱一串的价格在长海这样的大都市简直不要太良心。
    直到炭火热了，凌越就开启烤肉的工作。
    烤肉都是要刷酱的，而这酱，是凌越自己炒的，只有一种，但绝对吮指入味。
    做法也很简单，洋葱切碎炒透后再加上蒜蓉炒出香味，再加黑胡椒翻炒，这时候锅里的配料被炒干，再加烟熏辣椒粉小火炒均匀。
    接下来就是这烤酱的重点，加白葡萄酒，选最平价的那一款就好，加半瓶炒到香料浓稠的状态，再加意大利黑醋混合搅拌。
    直到搅拌均匀再加大量番茄酱，少许a1酱，此时的烤酱就如同……酸奶那般浓稠，继续小火熬开后加黄芥末和喼汁提香。
    期间加入辣椒仔、枫叶糖浆、柠檬汁一起熬开后，一锅香气十足刷鞋垫都好吃的烤酱就完成了。
    做法并不困难，全程都是小火熬煮，最难的是各种酱料的配比，多了或少了都会影响味道。
    凌越是根据自己的喜好做的，所以番茄酱加得比较多，这样烤肉就会带一些酸甜味，吃得多也不会觉得腻。
    “为了卖这凉茶，咱越越煞费苦心啊。”路仁悄悄和周锐良聊着。
    周锐良也赞同地点头，说：“是啊，我看今天的拍摄又得延后一天了，烟熏火燎，人都拍不清楚。”
    “没事，大不了咱下午加个班，就看咱越愿不愿意了。”路仁安慰说。
    她知道周锐良为这次的拍摄做了很多努力，昨天还扛着几十斤重的设备来到饭馆，就是为了拍摄出最好的效果，周锐良是真心想做好真好吃这个账号。
    就算两人刻意压低了声音，但凌越还是能听清。
    “行，下午我加个班，由你指定我做什么菜。”凌越说。
    她也是有点愧疚的，因为周锐良已经提前和她商量好今天要做的菜，结果自己临时变卦。
    周锐良脸上笑容展现，“小越老大，我没有怪你的意思，只是来到饭馆才知道消息，而且我已经答应粉丝今晚会剪辑好视频发布……”
    “我懂，你只是做了你工作范围内的事，下午需要我配合尽管提。”
    “好！”
    解决完这小问题，凌越继续认真烤肉。周锐良说得没错，确实烟熏火燎的，眼睛都要被烟雾迷得看不清了，但这也不耽误凌越的手快速翻转烤肉。快熟透后再刷上酱料，最后撒上孜然和辣椒。
    她现在已经可以和熟练地掌控火候，但对于正在燃烧的炭，还是有些难度。这也是她第一次一次性烤七十串烤肉，难度更大。